湖北人饮茶种类丰富，兼具地域特色与文化底蕴，以下是综合多个权威来源的
一、代表性名茶
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恩施玉露
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产自湖北恩施，世界硒都，中国十大名茶之一，蒸青工艺保留鲜嫩绿色，汤色碧绿透亮，香气栗香，口感鲜爽回甘。
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2009年被授予“湖北省第一历史名茶”称号，富含硒元素，具有养生功效。
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信阳毛尖（柴旺信阳毛尖）
- 雨前茶代表，产自河南信阳，但受湖北人喜爱。茶汤透亮，香气栗香，口感醇爽回甘，无苦涩味，耐冲泡。
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恩施富硒茶系列
- 包括恩施玉露、雾洞贡羽等，依托恩施黄金茶区，采用传统蒸青工艺，兼具保健功能与独特口感。
二、其他热门茶类
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绿茶
- 恩玉露、武当云雾茶等，以清新口感和独特香气著称。恩玉露含硒，武当云雾茶生长于高海拔云雾环境。
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红茶
- 宜红茶（宜都）历史悠久，19世纪曾远销海外，以条索紧细、香气甜润、汤色红亮为特点，具有“冷后浑”现象。
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黄茶
- 君山银针，产自岳阳（属湖北），茶汤黄亮，香气清雅，滋味鲜爽。
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黑茶
- 峡州碧峰、恩施黑茶，茶汤黄绿，香气高扬，口感醇厚，回甘持久。
三、地域特色茶饮
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恩施玉露 ：蒸青工艺保留鲜嫩绿色，汤色如玉露，香气清爽。
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信阳毛尖 ：雨前茶品质最佳，汤水透亮，口感甘爽。
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采花毛峰 ：产自五峰县，外形细嫩，香气高远，曾获湖北省十大名茶称号。
四、饮用习惯与文化
湖北茶文化融合了道家、茶道等元素，注重“品饮仪式感”。例如：
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恩施玉露 ：需用恩施泉水冲泡，品茶时先闻香后品味。
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信阳毛尖 ：清明至谷雨采摘的雨前茶最受青睐。
湖北人饮茶以恩施玉露、信阳毛尖为核心，同时兼顾绿茶、红茶、富硒茶等多种选择，体现了地域特色与文化传承。
