根据许昌的餐饮特色和人气，以下是综合多个权威来源整理出的十大必吃饭店推荐：
一、传统名菜类
- 尚德元烧鸡
许昌历史最悠久的老字号，烧鸡以金黄酥脆的外皮和鲜嫩多汁的肉质著称，采用传统老汤和二十多种药材烹制，无添加剂。
- 大智若鱼时尚火锅
本地连锁火锅品牌，以纯净水烹饪和360度全景透明厨房为特色，主打鱼火锅和香辣虾，适合年轻人聚会。
- 王婆大虾
以无药味、辣而不火的虾式火锅闻名，搭配秘制中草药调料，虾肉鲜嫩弹牙，汤底浓郁。
- 铁蛋羊肉汤
老字号汤馆，羊肉汤鲜美滋补，是许昌人冬季的热门选择。
二、特色火锅类
- 酱焖鸭嘴鱼（唐会）
鸭嘴鱼肉质鲜嫩无刺，酱香浓郁，适合家庭聚餐或商务宴请。
- 东北煮题铁锅炖
东北风味火锅，大锅台料理搭配秘制酱料，玉米饼和花卷更佳，适合冬季暖胃。
三、其他推荐
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壹殿仟麵 ：面食筋道有弹性，汤汁鲜美，性价比高。
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李想大虾 ：虾肉鲜嫩，汤底麻辣鲜香，健康营养。
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三鼎华悦湘豫宫 ：高档餐厅，酥不腻烤鸭和酱焖鸭嘴鱼是招牌。
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蓉匠川串火锅 ：自助串串火锅，锅底香辣浓郁，适合社交聚会。
四、传统小吃类
- 萨王子寿司 ：日式料理，提供培根虾仁披萨等创意菜品，环境优雅。
- 里老房子 ：老字号烤鸭店，黑毛猪五花和霜降肥牛烤制技艺独特。
选择建议 ：
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家庭聚餐 ：优先考虑王婆大虾、铁蛋羊肉汤等经典菜品；
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年轻群体 ：大智若鱼、壹殿仟麵等时尚场所更受欢迎；
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特色体验 ：可尝试东北煮题铁锅炖的豪迈氛围或萨王子寿司的日式风情。以上推荐综合了历史传承与现代特色，涵盖不同价位和口味需求。
