河南省食品小作坊登记证是从事食品生产加工的小型经营者必须办理的合法资质,核心要求包括场地合规、工艺流程达标、人员健康证明齐全,办理周期通常15-20个工作日。
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登记对象与范围
适用于生产加工传统低风险食品(如糕点、豆制品、酱腌菜等)的小作坊,不包括乳制品、酒类等高风险品类。经营面积一般不超过200平方米,且不得跨区域销售。 -
办理条件
- 场地要求:独立操作间与生活区分离,配备防鼠防蝇设施,地面墙面需硬化处理。
- 设备与工艺:使用符合食品安全标准的工具,流程需避免交叉污染。
- 人员资质:负责人和从业人员需持有效健康证,无传染性疾病记录。
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申请材料清单
提交身份证、场地证明、工艺流程图、食品安全承诺书等基础材料,若涉及地方特色食品(如胡辣汤、烩面),需额外提供传统工艺说明。 -
办理流程
向县级市场监管部门提交申请→现场核查→样品检测(部分品类需送检)→审核通过后发证。若材料齐全,最快10个工作日可完成。
提示:未登记擅自生产将面临最高3万元罚款,建议提前咨询当地细则(如郑州要求公示添加剂使用情况)。持证后需每年提交自查报告,确保持续合规。