南瓜的结瓜期因品种、种植环境和管理措施的不同有所差异，但综合权威信息分析如下：

一、正常情况下的结瓜期

1. 夏播南瓜

   • 通常在6月上旬定蔓，7月至9月进入结果期，此时果实逐渐成熟，9月中旬左右可开始采收。

   • 若管理得当，部分早熟品种可在8月下旬开始采收。

2. 秋播南瓜

   • 多在4月下旬至5月初播种，7-9月结果收获，整个生育期约120天。

二、最晚采收时间

• 普遍规律 ：南瓜最晚需在 10月前采收 ，否则易因霜冻或过熟导致腐烂。

• 特殊说明 ：个别品种或种植条件下，南瓜可延迟至11月，但需注意防寒防霜。

三、影响结瓜期的关键因素

1. 温度与光照

   • 需充足光照（每日12小时以上）促进花芽分化和坐果，但长时间强光会抑制坐果。

   • 立秋后昼夜温差增大，有利于促进花芽分化和果实发育。

2. 管理措施

   • 及时追肥、疏果、防治病虫害，可延长结果期和产量。

   • 需根据品种特性调整种植密度和灌根管理。

四、注意事项

• 若8月后未采收，需通过覆盖遮阳网等方式延长结果期，但效果有限。

• 采收时需结合果实成熟度（果皮变橙、果蒂干燥）判断，避免过早或过晚采收影响品质。

南瓜最晚需在10月前采收，具体时间因品种和管理差异略有不同。