立秋后不仅能吃南瓜,它还是秋季养生的“黄金食材”! 南瓜性温味甘,富含果胶、膳食纤维和β-胡萝卜素,润燥养肺、健脾和胃,尤其适合缓解秋燥引起的口干便秘。但需注意糖尿病患者应选嫩南瓜,体质偏热者避免过量。
- 润肺排毒:南瓜果胶吸附重金属,促进肝脏排毒,搭配维生素C提升肌肤光泽。中医称其“化痰排脓”,对秋燥咳嗽有益。
- 健脾通便:膳食纤维刺激肠道蠕动,改善便秘;温补脾胃的特性可缓解立秋后脾胃虚寒。
- 控糖护血管:南瓜多糖辅助调节血糖,高钾低钠组合帮助稳定血压,但老南瓜含糖量高需慎选。
- 增强免疫:β-胡萝卜素转化为维生素A,保护视力并提升免疫力,适合换季抵抗力较弱人群。
小贴士:避免与羊肉、醋同食,气滞腹胀者少食。推荐南瓜小米粥或蒸糕,保留营养且易消化。