空心菜在农村有多个俗称,具体名称因地区差异而有所不同,以下是常见的几种叫法:
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核心通用名称
蕹菜、通心菜、空心菜是空心菜最广泛使用的三个名称,几乎所有地区都有使用。
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地域性别称
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南方地区 :普遍称为“空心菜”或“通心菜”。
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四川地区 :多称“藤藤菜”。
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广东地区 :部分地方言中称为“通菜”。
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其他地方言名称
包括“节节菜”“无心菜”“瓮菜”“竹叶菜”等,这些名称多与植物特征相关,如茎节中空(节节菜)、叶片形似竹叶(竹叶菜)等。
补充说明
空心菜的学名为蕹菜(Ipomoea aquatica),属于旋花科甘薯属一年生草本植物,原产中国南方,适应性强,现广泛种植于亚洲热带及亚热带地区。其茎秆中空、叶片宽大,具有清热解毒等药用价值。