蕹菜、通心菜、空心菜
空心菜在南方有多个俗称,具体如下:
- 主要别称
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蕹菜 :这是最常见的别称,因茎秆中空得名。
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通心菜 :因叶片中心通空,部分地方以此命名。
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藤藤菜 :形容其藤蔓生长的特性。
- 地方性称呼
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应菜 :广东潮汕地区特有称呼,与“通财”谐音,是当地人日常用语。
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水蕹/旱蕹 :根据茎秆粗细区分,粗茎称水蕹,细茎称旱蕹。
- 其他名称
- 瓮菜、空筒菜、竹叶菜、节节菜 :部分地方根据形态特征得名。
补充说明
空心菜原产中国南方,现广泛种植于长江流域及热带地区。不同地区因发音相近或形态特征,形成了多样的俗称。例如,广西博白因茎秆特别,被称为“青龙菜”。