江西作为物产丰富的省份，其农副产品以品质优良、历史悠久著称。以下是综合多个权威来源整理的江西著名农副产品：

一、特色农产品

1. 庐山云雾茶

   类似龙井但更醇厚，采用庐山山泉冲泡，香气香醇，是江西代表性名茶。

2. 赣南脐橙

   以果大形正、橙红鲜艳、肉质脆嫩著称，2022年品牌价值达686.37亿元，位列全国地理标志产品榜首。

3. 景德镇瓷器

   中国瓷都，以“白如玉、明如镜、薄如纸、声如馨”闻名，景德瓷雕和瓷板画也具有独特艺术价值。

4. 南丰蜜桔

   被誉为“桔中之王”，果皮薄、汁多香甜，是江西标志性水果。

5. 广昌白莲

   色白粒大、味甘清香，营养丰富，可炖煮食用。

二、传统工艺制品

1. 南安板鸭

   中国四大传统板鸭之一，1911年获巴拿马世界博览会金奖，适合清蒸、爆炒等多种烹饪方式。

2. 安源火腿

   采用传统工艺腌、熏、烤，肉质红润、香味独特，是高端宴席常见食材。

3. 景德瓷雕与瓷板画

   景德镇特色工艺品，以细腻工艺和独特装饰闻名，兼具实用性与艺术性。

三、其他知名特产

• 兴国灰鹅 ：肉质鲜美、抗病力强，适合多种烹饪方式。

• 婺源荷包红鲤鱼 ：产于婺源，形似荷包，肉质肥大，是地方特色水产。

• 南昌大曲酒与李渡酒 ：分别以传统工艺和独特风味著称，前者历史可追溯至明朝。

• 泰和乌鸡 ：明代贡品，羽毛、肉质全黑，具有补血、抗衰老等功效。

四、地理标志产品

• 修水赭砚、玉山罗纹砚 ：江西四大名砚，以质地细腻、雕刻精美闻名。

• 瑞金豆腐干 ：口感细腻，富含营养，是地方特色豆制品。

五、特色菜肴

• 萍乡辣炒田螺 ：以鲜辣著称，需搭配花椒、豆瓣等调料炒制。

以上产品涵盖茶叶、水果、工艺制品、肉类及特色菜肴，充分体现了江西农副产品的多样性与独特性。