以下是产于安徽的代表性名茶及其特点:
一、核心名茶品种
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黄山毛峰
产自黄山(黄山市),中国十大名茶之一,属于绿茶。茶芽细嫩微卷,形似雀舌,带有金黄色鱼叶(黄金片),香气如兰,汤色清碧微黄。
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祁门红茶(祁红)
产自祁门县,中国红茶代表之一,享有“一品红茶”美誉。茶汤红艳明亮,香气馥郁,滋味鲜爽回甘,叶底红匀透亮。
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六安瓜片
产自六安市大别山,中国绿茶四大名品之一。独特去梗去芽工艺,茶片扁平如兰花,汤色明亮,滋味鲜爽,具有“清香、甘润”的特点。
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太平猴魁
产自黄山黄山区,尖茶极品,外形扁平如猴爪,香气高爽,汤色碧绿,叶底匀整,久享盛名。
二、其他特色茶类
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霍山黄芽 :产自霍山县,绿茶类名茶,芽叶细嫩,香气清高。
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池州六大茶山 :包括南山、桂岭等,产自黄山周边,属于绿茶,汤色砂绿,滋味浓厚。
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歙县毛尖 :产自歙县,绿茶名茶,芽叶细嫩,香气高长。
三、地理标志茶
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西翠兰 :产自西县,云雾茶代表,外形似兰花,香气清雅,汤色翠绿。
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泾县特尖 :产自泾县,绿茶名茶,芽叶细嫩,汤色清澈,香气持久。
四、其他说明
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黄山毛峰 :每年清明谷雨采摘,手工炒制,带有金黄色鱼叶。
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六安瓜片 :唯一无梗无芽的片茶,需谷雨前后采摘,口感浓而不苦。
以上茶叶均承载着安徽深厚的茶文化底蕴,可根据个人口味偏好选择品饮。