安徽是中国名茶的重要产地，拥有众多历史悠久的茶类品种。以下是安徽最具代表性的名茶分类及特点：

一、绿茶类

1. 黄山毛峰

   • 产自黄山，属于徽茶，外形细嫩翠绿，芽头白毫披覆，汤色清碧微黄，香气如兰，是中国十大名茶之一。

   • 采摘于清明谷雨前后，以“黄山种”茶树为原料，手工炒制，带有金黄色鱼叶（黄金片）。

2. 六安瓜片

   • 产自六安市大别山，无芽无梗，单片生叶制成，汤色碧绿，香气清雅，具有栗子香，是中国十大名茶之一。

   • 采摘时取二、三叶，谷雨前后十天为佳，口感鲜爽回甘。

3. 太平猴魁

   • 产自黄山黄山区，外形扁平挺直，白毫隐伏，茶汤清绿透亮，香气高爽，被誉为“绿茶之王”。

   • 采摘标准严格，需手工处理，茶汤舒展成朵，滋味鲜甜回甘。

4. 祁门红茶

   • 产自祁门县，红茶代表，汤色红艳明亮，香气浓郁（果香、蜜香、花香），滋味鲜爽回甘，具有“祁红香”。

二、其他名茶

• 霍山黄芽 ：产自霍山，芽叶细嫩，香气清高，汤色微黄，是绿茶中的珍品。

• 岳西翠兰 ：产自岳西县，外形似兰花，香气清雅，汤色翠绿，口感爽口。

• 桐城小花 ：产自桐城市，茶汤微黄，香气清幽，常与其他名茶搭配饮用。

三、小众名茶推荐

• 刘湾龙顶 （紫芽茶）：产自安徽刘湾，外形带紫，香气浓郁，滋味鲜爽。

• 歙县毛尖 ：产自歙县，细嫩翠绿，香气清新，汤色甘润。

总结

安徽名茶以绿茶为主，黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶最具代表性，兼具历史价值与品饮特色。其他如霍山黄芽、岳西翠兰等则展现了安徽茶文化的多样性。