以下是十种常见的水生食物，综合了多种权威来源整理而成：
一、根茎类
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莲藕
多年生挺水型水生草本植物，可生吃、炒熟或作为粮食（野米）。
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茭白
又称水黄瓜，可生吃或炒菜，营养丰富。
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荸荠
马蹄状水生植物，可生吃或炖煮，兼具水果与蔬菜特性。
二、叶菜类
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水芹菜
含丰富膳食纤维，常作为野菜或配菜，具有清热解毒功效。
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莼菜
莪科水生植物，叶片细嫩，适合凉拌或煮汤。
三、果实类
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菱角
水生坚果，未成熟时甜脆，成熟后软糯，可生吃或煮熟。
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莲蓬与莲子
荷花果实，莲子可生吃或煮粥，莲蓬可作种子或药材。
四、其他特色食材
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茨菇（水八仙之一）
根茎类蔬菜，淀粉丰富，适合炒菜或炖肉。
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空心莲子草（水花生）
野菜类，茎中空，可清热解毒，生食或煮食。
五、其他水生植物
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芡实（鸡头米）
水生草本植物，种子形似鸡头，富含蛋白质，可煮食或入药。
补充说明：
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分布与季节 ：水生植物多分布于南方水乡，如长江、珠江流域，部分如茭白、莲藕在夏季雨后更佳。
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营养价值 ：水生蔬菜普遍富含膳食纤维、维生素C及矿物质，具有抗氧化、促进消化等功效。
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文化意义 ：部分植物如莲藕、茭白在不同地区有独特食用习俗，如莲藕曾是古代重要粮食。
