老字号,淮扬菜代表
扬州食为天饭店是扬州知名的老字号餐厅,综合多个信息源分析如下:
一、菜品特色
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淮扬菜经典
以大煮干丝、狮子头、蟹粉狮子头等淮扬菜闻名,其中大煮干丝以鸡汤烧煮,汤汁醇厚鲜美;蟹粉狮子头肥而不腻,入口即化,蟹香与肉香交融。
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其他推荐菜品
包括酸辣牛腩粉丝、虾籽馄饨、烫干丝等,风格多样,满足不同口味需求。
二、环境与服务
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传统与现代结合
部分分店保留老字号的传统布局(如东鹤店),装修古色古香;西区中心店则定位高端行政级餐饮,环境优雅且设施现代。
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服务评价
早期评价显示服务较传统,但菜品质量始终得到认可。部分套餐包含早茶服务,花园茶楼是特色区域。
三、价格定位
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人均消费 :约50-100元,部分套餐或特色菜品可能稍高。
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性价比 :扬州本地人常推荐,价格适中且菜品分量足,适合宴请和家庭聚餐。
四、地理位置
- 主要分店位于扬子江中路、文昌西路等核心区域,交通便利,周边配套完善。
总结
扬州食为天饭店是淮扬菜的代表性餐厅,菜品以传统工艺和鲜味著称,环境和服务兼顾传统与现代需求。适合追求地道的扬州风味、注重性价比的食客,也是宴请和家庭聚餐的优选。