无锡有几道有名气的蒸菜,以下是一些推荐的菜品和餐厅:
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糟煎白鱼 :这道菜使用太湖三宝之一的白鱼,肉质鲜甜细嫩,最适合清蒸。糟煎则是另一种美味体验,适合带鱼等不太新鲜的鱼。
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水晶大玉 :这道菜的原料是新鲜的大河虾仁,做出来的菜像水晶一样透亮,又有白玉般的质感,是视觉和味觉的双重盛宴。
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清炒虾仁 :这是无锡的传统名菜之一,讲究无配料,突出食材本身的鲜香。精选手剥河虾仁,原汁原味,脆嫩咸鲜。
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三丝银鱼羹 :银鱼是无锡特产,用它做羹汤是无锡特有的美味。
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清蒸鲥鱼 :新鲜的鲥鱼,清蒸上桌,鱼鳞色泽鲜亮,饱含油脂,鱼肉洁白嫩滑,口感咸鲜绝妙。
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肉酿面筋 :这是无锡名菜,很多人都将它列为有祖母味道的菜肴。
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宜兴汽锅双味 :汽锅是宜兴特有的紫砂炊具,用汽锅蒸菜,蒸汽由气嘴进入汽锅,汤全为蒸馏水和所溶出的肉汁鲜味,鲜美非常。
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无锡酱排骨 :这道菜是无锡的门面担当,肉质酥烂,入口即化,浓郁的酱香味儿让人欲罢不能。
这些菜品不仅味道鲜美,而且具有无锡地方特色,是到无锡旅游时不可错过的美食。建议你可以根据自己的口味选择适合的餐厅和菜品进行品尝。