东北水稻的育苗方法和时间如下：

1. 育苗时间 ：

• 东北水稻通常在每年的4月中上旬进行播种，具体时间要根据当地气候条件决定。东北早熟单季稻的稻作区位于辽东半岛、长城以北和大兴安岭以东，虽然东北地区一年四季分明，但春夏季较短，水稻需要较长时间积累温度和接受日照，所以生长周期一般在200-240天左右。

• 另一来源提到，东北水稻种植双季稻的话，第一季水稻可以在4月中旬育苗，8月份收获，生长期104天；第二季水稻一边收割一边插秧，生长期87天。

2. 育苗方法 ：

• 高台做床 ：清雪扣棚后，在秋做床秋备土的基础上抢早制备营养土、做好苗床，确保按期育苗。高台应高于棚内步道10厘米以上。当棚内土壤融化深度适宜时，开始翻地、晾晒，散墒增温，将床土整平耙细压实，确保床体上实下虚，紧实度均匀一致，达到旱育苗标准。床土与壮秧剂均匀混拌，不可超量使用壮秧剂，也不要加入复合肥、二铵等其他化学肥料。装盘前1—2天拌好，盖上塑料膜备用；装盘底土厚度保持2.5厘米左右，播种覆土0.5厘米。

• 优选良种 ：选择耐寒性强、抗稻瘟病强、熟期适宜的水稻品种，防止越区种植，确保安全成熟。播前做好种子清选晒种、发芽试验、种子消毒、浸种催芽等工作，确保发芽率超过90%。

• 浸种催芽 ：种子在催芽前要浸种，使其充分吸水。为防止水稻病害，还要对种子进行消毒。浸种时一定使水面高出种子15cm，浸种时间随水温而定，一般水温15℃时浸种5~6天，水温10℃时浸种7~8天。同时选择相应高效低毒的消毒剂进行消毒。将浸泡好的种子捞出进行催芽，温度控制在28℃~30℃，发芽时每天要翻动3~4次，使种子内外温度均匀一致，防止高温烧种。

3. 苗期管理 ：

• 管水调温 ：采取集中高台旱育、大棚三膜覆盖、大棚综合增温等措施，防御低温冷害。根据秧苗长势精细管理，以保温调温为主，种子根生长期温度控制在28℃—30℃，最高不超过32℃；第一叶生长期，最适25℃—28℃，最高不超过30℃；1叶1心至2叶1心期，控制在22℃—24℃，最高不超过25℃；2叶1心至移栽期，温度控制在20℃以下，出苗后遇0℃以下低温，提前1天浇一次透水，防御冷害。

• 合理施肥 ：合理施蘖肥，做到氮、磷、钾平衡配施，确保在水稻有效分蘖期内达到足够的茎数。插秧早、长势好、茎数够的田块，应在6月中旬施最后一次蘖肥。插秧晚、长势差、茎数不足的田块，要在6月25日前施最后一次蘖肥，最迟不超过6月末。

建议：

• 早播早插 ：东北水稻适宜早播早插，以充分利用春季的高温多雨条件，促进水稻生长。

• 精选良种 ：选择适合当地气候和土壤条件的优质水稻品种，确保水稻高产稳产。

• 科学施肥 ：根据水稻生长阶段合理施肥，确保水稻在关键生长期获得充足养分。

• 病虫害防治 ：加强水稻病虫害的预防和防治，确保水稻健康生长。