辟谷期间的饮食需根据阶段调整，以下为分阶段食谱建议：

一、第1-2天：肠胃唤醒期

• 早餐 ：清淡流质食物（如稀粥、清汤、蜂蜜水）

• 午餐 ：水煮白菜叶（仅用叶片部分，加姜片煮至软烂）

• 晚餐 ：蔬菜汤（如小青菜汤）+少量软米饭

二、第3-4天：饮食过渡期

• 早餐 ：同第1-2天

• 午餐 ：增加蔬菜种类（如大白菜、胡萝卜丝）+小米粥

• 晚餐 ：蔬菜豆腐汤+半个蒸蛋

三、第5-6天：营养补充期

• 早餐 ：燕麦水/稀释豆浆+少量坚果

• 午餐 ：蔬菜炒豆腐+糙米饭

• 晚餐 ：南瓜粥+清蒸鱼

四、第7天：复食准备期

• 早餐 ：蔬菜汁+全麦面包

• 午餐 ：番茄鸡蛋面+少量瘦肉

• 晚餐 ：紫菜蛋花汤+荞麦面

注意事项

1. 进食原则 ：采用8小时进食窗口，避免暴饮暴食。

2. 饮食清淡 ：全程禁油盐，以蒸煮炖为主。

3. 分餐原则 ：每日分5-6餐，避免一次性摄入过多。

4. 禁忌食物 ：避免高糖、高脂、油炸食品及肉类。

特殊说明

• 若出现头晕、乏力等不适，应立即停止辟谷并补充能量。

• 7天结束后，可逐步恢复正常饮食，从半碗饭开始，避免突然暴饮。

建议根据个人体质调整食谱，长期辟谷需咨询专业中医师。