春天是孩子长高的黄金期，以下是几道有助于促进身高发育的家常菜推荐，结合了营养均衡和易消化的特点：

一、补钙类

1. 鲫鱼豆腐汤

   • 鲫鱼富含优质蛋白和矿物质，豆腐钙含量高，两者搭配促进骨骼发育。

   • 做法：鲫鱼煎至两面微黄后加开水炖煮15分钟，最后加入豆腐块煮5分钟。

2. 虾仁蒸蛋

   • 虾仁高蛋白低脂肪，搭配鸡蛋增加植物蛋白，口感嫩滑易吸收。

   • 做法：虾仁腌制后蒸10分钟，淋热油提鲜。

3. 山药蒸排骨

   • 山药健脾开胃，搭配焯水排骨蒸40分钟，肉质鲜嫩且易消化。

二、补铁类

1. 菠菜猪肝汤

   • 菠菜含铁元素，猪肝补铁效果显著，可预防贫血助力长高。

   • 做法：猪肝片与菠菜同煮，加姜片、葱段提香。

2. 荠菜鸡蛋饼

   • 荠菜富含维生素C和钙，搭配鸡蛋饼软嫩易消化，早餐推荐。

三、高蛋白类

1. 芦笋炒虾仁

   • 芦笋促进肠道蠕动，虾仁提供高蛋白，支持肌肉和骨骼发育。

   • 做法：虾仁焯水后与芦笋翻炒，加蚝油调味。

2. 牛肉胡萝卜焖土豆

   • 牛肉含氨基酸，胡萝卜和土豆提供维生素，电饭煲一键搞定。

四、时令蔬菜类

1. 春笋酿肉

   • 春笋膳食纤维丰富，搭配猪肉末蒸10分钟，肉质紧实且开胃。

2. 时蔬蒸鸡腿

   • 鸡腿肉搭配胡萝卜、香菇蒸制，保留营养且易消化。

五、其他推荐

• 紫菜滑肉汤 ：紫菜含碘和膳食纤维，鸡蛋补充蛋白质，清淡不油腻。

• 蛤蜊酿虾滑 ：高蛋白组合，蒸12分钟鲜香味美。

烹饪小贴士

• 肉类焯水后用厨房纸巾吸干水分，避免油溅。

• 豆腐切块后用淡盐水浸泡去腥，鲫鱼煎后加开水炖煮汤色更白。

通过合理搭配这些家常菜，既能满足孩子营养需求，又能培养其用餐兴趣，助力春季长高。