关于鞍山广州私厨的评价，综合多个信息来源分析如下：

一、菜品评价

1. 粤菜改良与口味

   广州私厨以本地化改良著称，例如将传统粤菜与鞍山本地口味结合，刀鱼凉拌后入味，炭烧西冷牛排和锦绣鲜虾红米肠等创新菜品受到好评。

2. 特色菜品推荐

   • 江小渔·豆浆鱼火锅 ：以鲜鱼片为主打，搭配特色酱料，深受食客喜爱。

   • 炭烧西冷牛排 ：肉质酥烂，入口即化，是餐厅的招牌菜之一。

   • 干锅牛蛙 ：虽然不辣，但牛蛙火候掌握得当，肉质紧实。

3. 甜点与小吃

   桂花糕、虾饺等点心也较受欢迎，部分菜品如炒青菜比白灼更入味。

二、环境与服务

• 环境 ：包房宽敞明亮，适合小团队聚餐，装修风格融合了粤菜与本地特色。

• 服务 ：上菜速度较快，服务态度良好，适合宴请。

三、性价比与定位

• 价位 ：属于中高端消费水平，人均消费约1500-2500元，部分特色菜如炭烧牛排价格稍高。

• 对比其他餐厅 ：与金域海湾等海鲜餐厅价格相近，但菜品精致度更高。

四、其他反馈

• 部分菜品存在改进空间，如鹅肝略显油腻，炒青菜可增加风味。

• 高新区新开的宝藏店铺，适合追求地道粤菜与创新融合的食客。

总结 ：广州私厨凭借粤菜改良、优质环境及服务成为鞍山高端餐饮代表，尤其推荐江小渔·豆浆鱼火锅和炭烧西冷牛排，适合家庭聚会或商务宴请。