夏至菌什么时候开始

农历五月初一至夏至前后

夏至菌(学名鸡枞菌)的生长期具有以下特点:

  1. 生长周期与季节

    夏至菌通常在农历五月初一开始生长,持续到夏至(公历6月21日左右)前后成熟,整个生长期约一个月左右。此时段对应于每年夏至节气前后,故得名“夏至菌”。

  2. 生长环境

    该菌类与白蚁共生,依赖白蚁巢穴中的营养物质生长,主要分布于中国云南、贵州等南方森林地区。

  3. 市场供应与价格

    夏至前后为野生夏至菌的上市高峰期,价格较高。例如,2019年成都菜市场曾以180元/斤的价格售出,而七八月份集中上市时价格会下降至150-300元/斤。电商平台价格波动较大,通常在150-300元/斤之间。

注意事项

  • 野生夏至菌生长周期短,需及时采集,否则易错过最佳食用期;

  • 采集时需注意安全,避免误伤白蚁或感染疾病。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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