以下是古代食疗养生方面的代表性书籍及相关信息：
一、经典理论著作
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《黄帝内经》
- 部分章节专门论述饮食与健康的关系，提出“五谷”“五色”“五味”等理论，强调食养原则（如酸甘辛咸对应五脏）。
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《食疗本草》
- 唐代孟诜所著，记载食物药用价值、食疗功效及禁忌，被公认为世界最早的食疗专著。
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《备急千金要方》
- 孙思邈《千金要方》中的“食治篇”，系统论述饮食调养方法，强调药食同源。
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《食医心鉴》
- 五代南唐陈仕良所著，以食疗方为主，结合医药知识分类阐述食物疗法。
二、实用食疗指南
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《随息居饮食谱》
- 清代王士雄撰，收录369种食物，分七类详述性味、功能、主治及服法，提供临床案例。
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《食性本草》
- 陈仕良所著，本草与医方结合，附食医诸方，强调饮食与脏腑关系。
三、其他相关著作
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《食经》 ：春秋时期《诗经》中的饮食记载，反映早期食疗知识普及。
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《补养方》 ：孟诜撰，专注饮食补养方法。
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《补养论》 ：宋代张鼎所著，补充《食疗本草》内容。
四、食疗原则与方法
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四季食疗 ：
春夏养阳（甘酸少辛）、秋冬养阴（酸甘少辛）；
春季宜食花果、夏季食叶蔬、秋季食根茎、冬季食温补。- 药食同源 ：
认为食物与药物可相互转化，如枣、茯苓等；
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饮食禁忌 ：
五味偏盛伤脏（如酸伤筋、甘伤肉），需根据体质调整。
五、现代意义
古代食疗理论为现代营养学提供基础，强调自然平衡与个体化调养。建议结合《黄帝内经》四诊合参原则，参考《随息居饮食谱》等实用书籍，制定个性化饮食方案。
