清明菜叫什么

鼠曲草、佛耳草、寒食菜

清明菜是一种具有多重名称的植物,其名称因地区和用途不同而有所差异,具体如下:

一、学名与科属

清明菜的学名为 鼠曲草Anaphalis flavescens),属于菊科鼠曲草属一年生草本植物。

二、常见别称

  1. 佛耳草

    因叶片形似耳朵得名,是江浙地区最常见的称呼。

  2. 寒食菜

    因清明节前后的食用习俗得名,江苏苏南地区尤为流行。

  3. 白芒草/黄花曲草

    福建、江西等地的称呼,与植物形态特征相关。

  4. 追骨风

    民间草药名,具有祛风除湿等功效。

三、其他地区性称呼

  • 棉絮头 :江苏苏南地区对叶片形态的描述性称呼。

  • 杨柳 :江西北部地区的俗称。

四、形态特征

  • 植株特征 :高度10-50厘米,茎直立,分枝较少,全株被白色绒毛。

  • 叶片 :倒披针形或匙形,两面有白色绒毛。

  • 花序 :头状花序伞房状,花管黄色,瘦果长圆形。

五、食用与价值

清明菜可煮熟后凉拌、炒食或入药,具有祛风解表、化痰止咳等功效。其嫩苗富含挥发油、胡萝卜素等成分,传统用于治疗咳嗽、溃疡等。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
相关推荐

清明菜做青团的做法

清明菜做青团的做法如下: 一、材料准备 主料 清明菜(嫩叶)200克 糯米粉400克 辅料 白砂糖适量(根据口味调整) 食用油1汤匙(防粘) 二、制作步骤 清明菜处理 清明菜洗净后焯水1-2分钟,捞出后放入冷水中过凉,沥干水分备用。 面团调制 将糯米粉与白砂糖混合均匀,加入焯水后的清明菜,再加入1汤匙食用油。 慢慢加入温水(约200-250ml),边加边搅拌,揉成光滑不粘手

健康知识 2025-04-08

清明菜粑粑蒸多久熟

20分钟左右 清明菜粑粑的蒸制时间一般为 20分钟左右 。具体蒸制时间可能会因火候、制作方法和食材比例的不同而有所变化。以下是一些常见的蒸制时间和注意事项: 一般蒸制时间 : 锅盖大火烧开蒸20分钟。 水开后蒸20分钟就可以吃了。 蒸10-15分钟(使用高压锅)。 注意事项 : 清明菜需要提前用盐水浸泡以去除脏物和虫卵。 蒸制过程中要注意火候,避免蒸得太久导致口感变差。

健康知识 2025-04-08

清明菜怎么吃

清明菜,又称鼠曲草,是春季常见的野菜之一,具有多种营养价值。以下是一些常见的清明菜吃法: 清明菜粥 原料 :清明时采摘的野菜(如田艾、野艾、荠菜或苦斋等)、粥料。 做法 : 采新鲜野菜的嫩尖,洗干净,切碎。 和粥料一起加水煮成粥。 可以加少许红糖调味。 清明菜炒鸡蛋 材料 :清明菜、鸡蛋、盐、味精、大葱、植物油。 做法 : 将清明菜去杂洗净,切碎。 鸡蛋磕入碗内打匀。 锅烧热放油,油热倒入鸡蛋液

健康知识 2025-04-08

做清明果的野菜叫什么

鼠曲草 做清明果的野菜主要有两种常见名称和特点: 一、主要名称 鼠曲草 这是清明果最典型的原料,学名为 鼠麴草 ,属于菊科鼠麴草属一年生草本植物。其叶片细小如鼠耳,背面密生白色绒毛,花呈黄色,是清明节前后采摘的优质食材。 艾草 部分地区的清明果会加入艾草,其叶片细长,背面有白色绒毛,茎叶有浓烈香气。艾草榨汁后与糯米粉混合,可增加清明果的独特风味。 二、其他地区特色原料 棉菜 (鼠曲菜)

健康知识 2025-04-08

怎样做可以减轻长时间使用电脑导致眼睛疲劳

要减轻长时间使用电脑导致的眼睛疲劳,您可以定时休息、多眨眼、调整屏幕亮度和距离,并适当进行眼部按摩。 就好比您的眼睛是一台精密的机器,长时间运转会发热磨损。定时休息就像是让机器暂停一会儿,降降温;多眨眼能像给机器的关键部位加润滑油,保持灵活;调整屏幕亮度和距离,好比给机器提供合适的工作环境,不那么吃力;眼部按摩则像是给机器做个保养,让它恢复元气。所以,把这些方法结合起来

健康知识 2025-04-08
怎样做可以减轻长时间使用电脑导致眼睛疲劳

清明菜粑粑的粉子怎么配

清明菜粑粑的粉子配比需根据食材特性调整,以下是综合多个做法的配比建议及注意事项: 一、基础粉子配比(传统风味) 主料比例 糯米粉:800-1000克(根据清明菜量调整) 清明菜:1000-1500克(需提前焯水、切碎或打成菜泥) 辅助粉类(可选):粘米粉50-100克(增加粘性,减少糯米用量) 液体添加 水:适量(根据面团干湿调整,避免过湿或过干) 酱油/糖/盐:适量(根据口味添加) 二

健康知识 2025-04-08

清明菜做粑粑要焯水吗

清明草(鼠曲草)做粑粑时,可以焯水也可以不焯水 ,这个步骤并不是强制性的,具体取决于个人的烹饪习惯和喜好。不过,焯水处理有以下几个好处: 焯水的好处 提高食用安全性 :清明草生长在田野边,可能存在农药残留、重金属残留、灰尘沙土等脏物,通过开水焯烫可以去除大部分这些有毒物质。 提升食用口感和美观度 :焯水可以去除清明草中的杂质和苦涩味,同时保持其翠绿的颜色。焯水时加入适量的小苏打

健康知识 2025-04-08

信州春45度洞藏多少钱

目前没有找到关于信州春45度洞藏酒的具体价格信息。不过,我可以为您提供一些其他洞藏酒的价格作为参考: 丹泉洞藏酒价格 53度500ml :1499元 其他规格 :价格有所不同,具体可参考相关平台实时行情。 由于市场价格可能会有所波动,建议您直接联系当地的酒类销售点或访问相关的酒类电商平台,以获取最新的价格信息

健康知识 2025-04-08

2025农历春分几点进入春分

根据权威信息显示,2025年春分的具体时间如下: 公历时间 2025年春分开始时间为 3月20日17时01分14秒 ,结束时间为 4月4日20时48分21秒 ,持续约44天。 农历时间 对应农历为 二月廿一 (即小月)。 其他说明 2025年春分是 60年一遇的乙巳蛇年春分 ,具有天文和民俗双重意义。 春分作为春季中分点,平分了立春与立夏之间的九十天。

健康知识 2025-04-08

2025年春分节气的具体交节时间

2025年3月20日 2025年春分节气的具体交节时间为 2025年3月20日 。这一天,太阳直射赤道,昼夜等长,各为12小时。春分是二十四节气之一,标志着春季的中分点,也是农耕文化中的重要时节

健康知识 2025-04-08

沧州必吃十大饭店

根据沧州美食的多样性和特色,结合不同餐厅的代表性菜品及环境评价,以下是沧州必吃十大饭店的推荐: 一、高端私房菜代表 盛世金源 推荐菜品 :养生糙米红烧肉、话梅浸去皮小番茄、盛世烤鸭。 - 特色 :环境优雅,适合商务宴请与家庭聚餐,红烧肉肥而不腻,烤鸭皮脆肉嫩。 臻餐厅(天成首府店) 推荐菜品 :有机番茄牛腩、千岛湖大鲤鱼、海鲜豆腐。 - 特色 :高端餐饮代表,牛腩炖得软烂,大鲤鱼汤汁浓郁

健康知识 2025-04-08

立夏必备50种美食

立夏作为二十四节气之一,承载着丰富的饮食文化内涵。以下是综合各地习俗与营养搭配整理的立夏必备美食推荐,共50种,分门别类供参考: 一、经典主食类 乌米饭 :江南地区特色,用紫黑色糯米与天然乌树叶汁浸泡后蒸煮,口感绵密且富含抗氧化物质。 立夏饭 :江南以炒制时蔬(如蚕豆、豌豆、笋类)搭配米饭为主,象征丰收与五谷丰登。 七家粥 :浙江等地用糯米、豆类、红枣等十几种食材熬制,兼具滋补与健脾功效。

健康知识 2025-04-08

皮肤干燥该怎么进行膳食调理

皮肤干燥可以通过增加摄入富含维生素 A、E 和水分的食物来调理。比如胡萝卜、坚果、水果和蔬菜等。 皮肤就像一面墙,维生素 A 如同砖块间的水泥,能让墙面更坚固;维生素 E 则像防护漆,保护墙面不受损害;而水分就是让墙面保持湿润的关键。胡萝卜富含的维生素 A 能促进皮肤细胞的生长和修复,让皮肤这面墙更结实。坚果中的维生素 E 能抵抗外界对皮肤的伤害,就像给墙加上一层保护膜

健康知识 2025-04-08
皮肤干燥该怎么进行膳食调理

食为天是什么意思

“食为天”是一个汉语成语,其含义和背景可归纳如下: 一、基本含义 生存基础 最核心的意思是食物是人类生存的根本,是维持生命活动的基础条件。正如《汉书·郦食其传》所言:“王者以民为天,而民以食为天。” 这句话将食物比作“天”,强调其不可或缺的地位。 民生核心 在古代社会,农业是主要生产方式,粮食短缺会导致社会动荡。保障民生、解决温饱问题被视为治国安邦的根本。 二、历史渊源 文献出处

健康知识 2025-04-08

沧州宴请饭店排名

沧州宴请饭店的推荐可综合以下分类整理: 一、高端私房菜推荐 臻餐厅(天成首府店) 位置:双金路皇家壹里A区北门 特色:沧州高端餐饮代表,环境优雅,菜品精致(如有机番茄牛腩、千岛湖大鲤鱼) 人均消费:约150元 帝主家私房菜 位置:吴桥县泰山道33号 特色:菜品丰富且价格亲民,适合家庭聚餐 人均消费:约70元 食为天(塞纳左岸店) 特色:融合传统与创新,私房菜色香味俱全 人均消费

健康知识 2025-04-08

沧州食为天饭店地址

沧州有多家名为“食为天饭店/饭庄”的实体,具体地址如下: 食为天美食城(建设大街店) 地址:沧州市黄骅市建设大街122号(海鲜城西门南行40米) 类型:中餐/快餐,推荐菜包括狮子头、功夫酥鱼等。 沧州市运西食为天饭店 地址:河北省沧州市运河区华元一世界e世界1#楼1层114铺 类型:正餐服务(江浙菜/淮扬菜),成立于2003年,经营者为郭家海。 沧州开发区食为天饭店 地址

健康知识 2025-04-08

沧州食为天饭店怎么样

关于沧州食为天饭店的情况,综合不同分店的公开信息整理如下: 一、分店概况与菜品 沧州开发区食为天饭店 位于河北省沧州市,主营餐饮业,但搜索结果未提供详细菜品、服务评价及最新经营状态。 食为天美食城(建设大街店) 地址:黄骅市建设大街122号(海鲜城西门南行40米) 菜品:以中餐为主,包含快餐、川菜、湘菜及客家菜,特色菜包括北方狮子头(与淮扬菜系不同)。 服务与卫生:部分点评显示菜品口味受欢迎

健康知识 2025-04-08

生菜价格为什么贵

生菜价格贵的现象可能由多种因素导致。以下是相关介绍: 供需关系 供应减少 :例如,自然灾害如干旱、洪涝等可能导致生菜产量大幅减少,从而推高价格。 需求增加 :随着人们生活水平的提高和饮食结构的改变,对生菜的需求量不断增加,尤其是在健康饮食趋势下。 生产成本 种子价格 :生菜种子细小,发芽困难,出苗能力较弱,导致种子价格较高。 生产成本上升 :化肥、农药等农资价格持续上涨,抬高了蔬菜的生产成本。

健康知识 2025-04-08

圆生菜多少钱一斤

圆生菜的价格因地区、品质、销售渠道和季节差异较大,以下是综合信息后的价格范围: 一、零售价格范围 一线城市超市 基础款圆生菜:1.49元/斤(如北京世乐超市周末特惠) 特殊促销活动:低至1.2元/斤(如北京惠农网批发渠道) 二三线城市市场 日常零售价:1.98元/斤(如重庆DC严选批发) 批发市场价:0.2元/斤(如山东济阳) 一线城市社区市场 高价区间:8.5-10元/斤(如西安部分市场)

健康知识 2025-04-08

团生菜做法

团生菜是一种口感紧实、适合多种烹饪方式的蔬菜,以下是几种常见且美味的做法推荐: 一、爆炒团生菜 准备食材 团生菜洗净后沥干水分,切块备用;蒜末、生姜末爆香。 炒制过程 热锅凉油,先煸炒蒜末和姜末至金黄。 加入团生菜大火快炒2-3分钟,保持菜叶翠绿。 可加入少量盐和生抽调味,翻炒均匀后出锅。 二、凉拌团生菜 基础调料 生菜切丝或块状,加入蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油,搅拌均匀。 冷藏提鲜

健康知识 2025-04-08