2025年大暑期间（2025年7月22日-8月7日），气温高、湿度大，饮食应以清热解暑、祛湿健脾为主。以下早餐食谱不仅清爽营养，还能帮助家人在酷暑中保持健康活力。

推荐食谱及做法

1. 祛湿养生粥

   • 食材：赤小豆、薏米、莲子、百合、冰糖。
   • 做法：赤小豆、薏米提前浸泡1小时，与莲子一起入锅，加水大火煮开后转小火慢炖1小时，最后加入百合煮10分钟即可。
   • 功效：清热祛湿、健脾养胃，适合全家享用。

2. 紫米饭团

   • 食材：紫米、糯米、大米、黄瓜、火腿肠、鸡蛋、沙拉酱。
   • 做法：将三种米混合蒸熟后铺平，依次加入黄瓜条、火腿肠、煎蛋，再盖上一层米饭，用保鲜膜裹紧后团成饭团即可。
   • 功效：营养全面，清爽不油腻，适合忙碌的上班族。

3. 荷叶绿豆粥

   • 食材：绿豆、大米、荷叶。
   • 做法：绿豆提前浸泡，与大米一起加水煮粥，最后放入荷叶煮10分钟，关火焖5分钟即可。
   • 功效：清热解毒、消暑利水，尤其适合夏季。

4. 番茄玉米瘦肉汤

   • 食材：番茄、玉米粒、瘦肉、洋葱。
   • 做法：瘦肉切片焯水，与番茄、玉米粒、洋葱一起加水煮成汤，最后加盐调味。
   • 功效：补充维生素和蛋白质，清爽开胃。

5. 奶香玉米饼

   • 食材：玉米面、牛奶、鸡蛋、白糖。
   • 做法：将玉米面、牛奶、鸡蛋和白糖混合成面糊，倒入平底锅煎成饼即可。
   • 功效：富含膳食纤维，易于消化，适合老人和儿童。

总结与提示

大暑时节，早餐应以清淡、易消化、营养均衡为主，避免油腻食物。推荐食谱如祛湿养生粥、紫米饭团等，不仅能帮助清热解暑，还能增强体质。在烹饪时，注意食材的新鲜与搭配，让家人在享受美味的也能健康度过酷暑。