广顺兴作为粤菜餐厅，以经典菜品和独特风味著称，以下是其主打菜品及特色介绍：
一、经典招牌菜
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猪肚鸡
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特点 ：以鲜嫩猪肚和滑爽鸡肉为主料，搭配特制酱料和滚烫高汤，汤底奶白如凝脂，入口如绸缎。可先吃肉、喝汤，再涮牛肉丸、豆芽等配菜，一锅多用。
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推荐搭配 ：搭配秘制酱料和小米辣，辛香与鲜甜交织，令人回味无穷。
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腊味煲仔饭
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特点 ：选用优质腊肠、鸡肉与米饭共同煲煮，饭粒金黄酥脆，底部形成诱人锅巴。搭配蒜蓉豆豉酱汁，香气浓郁，口感层次丰富。
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独特之处 ：需等待锅巴酥脆后再翻动，口感更佳。
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二、广式茶点系列
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虾饺皇 ：薄透如蝉翼的澄面皮包裹弹牙鲜虾仁，搭配特制酱料，口感Q弹鲜甜。
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豉汁蒸凤爪 ：软糯入味，一抿即化，是广式茶点的经典代表。
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叉烧包 ：外皮松软，内馅多汁，蜜汁调味甜而不腻。
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肠粉 ：滑嫩米浆制成，搭配鲜虾、牛肉等馅料，口感软糯且配料丰富。
三、其他推荐菜品
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白切清远鸡 ：选用“国宴用鸡”，皮滑肉嫩，搭配姜蓉蘸料，原汁原味。
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妙龄香茅乳鸽 ：海南椰子培育乳鸽，炸制后外皮酥脆、内里爆汁，是烧腊中的高端菜品。
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蒜蓉豆豉蒸凤爪 ：软烂入味，骨肉分离，是下酒小菜的绝佳选择。
四、特色饮品
- 竹蔗马蹄水 ：清甜解腻，独家秘方调制，搭配广式点心更显清爽。
总结
广顺兴以融合传统与创新为特色，猪肚鸡和腊味煲仔饭为核心，虾饺皇、豉汁蒸凤爪等茶点也广受好评。其菜品注重口感层次与调味平衡，适合家庭聚餐与宴请。
