草粑粑、欢喜团、清明螺
四川清明节的传统美食丰富多样，融合了地方特色与节日习俗，主要包含以下几类：
一、特色面食类
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草粑粑
宜宾东、南片区以清明草嫩叶为原料，制成绿色粑粑；宜宾西片区则用黄色花蕾，两者混合可制成绿中带黄的特色小吃。需搭配野苦藠和腊肉，野苦藠可中和清明草的腥涩味，腊肉则增添醇厚风味。
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欢喜团（糖油果子）
成都及周边地区流行用糯米作团，线穿后点染颜色，象征驱邪避灾。历史记载，成都北门外曾有“欢喜庵”长期售卖，成为清明节的传统小吃。
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清明团子
四川人用清明时节的棉花草（又名清明菜）与糯米粉混合蒸制，呈油绿色，口感软糯清香。与江浙青团类似，但馅料多为甜豆沙或咸肉，是出远门时的必备食品。
二、时令食材类
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清明螺
清明前后是螺蛳最肥美的季节，可炒食或煮熟后凉拌、醉制。民间有“清明螺，抵只鹅”的说法，凸显其鲜美。
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艾蒿馍馍（艾篙馍馍）
客家人用鲜嫩艾草与糯米粉混合煎炸，保留清新草香，是春季特色小吃，现仍受成都人及游客喜爱。
三、其他传统小吃
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暖菇包 ：泰宁特色，用鼠曲草（暖菇）与糯米粉制成，形似包子或水饺，蒸熟后香气扑鼻。
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馓子 ：油炸食品，古称“寒具”，香脆可口，北方多地有食用习俗。
四、地方差异补充
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宜宾与成都分区 ：清明草粑粑因地域不同用草叶或花蕾，但风味相近。
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食材组合 ：如叶儿粑（艾草糯米团）和清明团子（棉花草糯米团），体现四川饮食对本地食材的运用。
这些美食不仅承载着清明节的传统意义，也展现了四川饮食文化的多样性与包容性。
