立秋是秋季的起始节气，饮食应以滋阴润燥、健脾养胃为主，同时注意平补与润燥的平衡。以下是综合推荐及食谱：

一、经典润燥安神食谱

1. 百合莲子粥

   • 材料 ：百合30克、莲子20克、粳米100克、冰糖适量

   • 做法 ：将百合、莲子与粳米同煮，小火炖煮30分钟，加冰糖调味

   • 功效 ：滋阴润肺、清心安神，缓解燥热引起的咳嗽、口干

2. 沙参玉竹老鸭汤

   • 材料 ：老鸭1只、玉竹15克、沙参15克、鸡粉、盐适量

   • 做法 ：老鸭切块焯水后与玉竹、沙参共煮2小时，加鸡粉、盐调味

   • 功效 ：滋阴润肺、养胃生津，适合阴虚肺燥者

3. 山药百合大枣粥

   • 材料 ：山药90克、百合40克、大枣15枚、薏苡仁30克

   • 做法 ：所有材料一同煮粥，口感软糯，营养丰富

   • 功效 ：滋阴养胃、清热润燥，适合秋季脾胃调理

二、健脾补虚推荐菜谱

1. 酱牛肉

   • 特点 ：补中益气、滋养脾胃，适合中气下陷、体虚乏力者

   • 做法 ：牛腱子炖煮至软烂，搭配酱料食用

2. 茭白南瓜粥

   • 材料 ：茭白1根、南瓜1个、粳米适量

   • 做法 ：与莲子、百合同煮，粥质黏稠，易消化

   • 功效 ：健脾利湿、平补脾胃，缓解夏季煎熬后的虚弱

三、时令蔬果搭配

• 秋季蔬菜 ：芹菜、菠菜、芦笋等富含膳食纤维，可清炒或凉拌

• 润燥水果 ：梨、苹果、银耳等可生食或炖煮，补充水分

四、注意事项

1. 避免寒凉 ：减少生食瓜果，脾胃虚寒者慎用西瓜、梨等

2. 少食多餐 ：建议每日5-6餐，避免暴饮暴食

3. 进补有度 ：以食补为主，虚症需结合中药调理

通过以上食谱和注意事项，既能应对秋季燥热，又能兼顾脾胃健康，建议根据个人体质调整食材搭配。