2025年小满时节，富含维生素的食谱应围绕‌时令蔬菜、水果及全谷物‌展开，重点推荐‌樱桃、苦瓜、番茄、菠菜、草莓‌等食材，通过科学搭配提升维生素C、A、B族等营养素的摄入。以下是具体推荐及亮点：
‌1. 樱桃番茄沙拉（维生素C+A）‌
以新鲜樱桃、小番茄为主料，搭配紫甘蓝和坚果碎，淋橄榄油柠檬汁。樱桃富含维生素C和抗氧化物质，番茄含番茄红素，增强免疫力，适合小满湿热天气补充水分。

‌2. 苦瓜炒蛋（维生素B族+K）‌
苦瓜切片焯水后与鸡蛋翻炒，加入少量红椒提色。苦瓜含维生素B1、B2及膳食纤维，帮助清热解暑，鸡蛋提供优质蛋白和维生素K，促进钙吸收。

‌3. 菠菜燕麦粥（叶酸+维生素E）‌
将燕麦煮至软烂，加入焯水切碎的菠菜和少许芝麻。菠菜含叶酸和维生素E，燕麦提供B族维生素，组合可调节代谢，缓解小满节气易发的疲劳感。

‌4. 草莓奇亚籽酸奶杯（维生素C+膳食纤维）‌
草莓切块与无糖酸奶、奇亚籽混合冷藏，撒少量蜂蜜。草莓维生素C含量高，搭配酸奶的益生菌和奇亚籽的纤维，促进肠道健康，适合早餐或下午茶。

‌5. 清蒸芦笋三文鱼（维生素D+B12）‌
芦笋切段与三文鱼一同清蒸，撒蒜末和柠檬汁。三文鱼富含维生素D和B12，芦笋含叶酸和维生素K，组合可增强骨骼健康，平衡小满时节温差影响。

小满饮食需注重‌荤素均衡、少油少盐‌，优先选择当季新鲜食材。建议每日搭配2种以上深色蔬菜及1份低糖水果，避免过量煎炸，保留营养素最大化。