以下是一些药膳菜谱的家常菜做法：

1. 枸杞海参鸽蛋汤

• 原料 ： 海参25克， 枸杞子25克， 鸽蛋150克

• 调料 ： 盐、葱、姜、料酒适量

• 做法 :

1. 将海参切成条状，把葱、姜切成碎末备用。

2. 将葱姜爆炒后，加入适量水，把海参放入锅内，水开后，加入调料，鸽蛋，用大火煮20分钟后放入枸杞子，改为小火炖10分钟左右，即可食用。

• 功效 ： 补肝肾，益精气，丰肌肤。

2. 当归阿胶鹿肉汤

• 原料 ： 鹿肉300克， 当归3克， 阿胶8克， 红枣10克， 枸杞2克

• 调料 ： 盐适量

• 做法 :

1. 将当归、红枣用砂锅煎制8~10分钟，滤沙留汁。

2. 将鹿肉切块飞水，然后换清水入锅。

3. 加入当归、红枣及原汁、阿胶、枸杞，小火炖1小时。烂熟后放入盐，稍煮即可。

• 功效 ： 补血和血，益气调经，特别适合于贫血女性。

3. 银耳罗汉果煲鸡

• 原料 ： 银耳40g， 鸡1只， 罗汉果4个， 南杏少许， 红萝卜200g， 姜2片， 盐适量

• 做法 :

1. 将银耳洗净，用清水浸透；鸡去内脏，焯水后用清水冲洗干净；红萝卜去皮，切厚块。

2. 加适量清水入汤煲煲开后，放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜，煲开后改用慢火继续煲约3小时左右，加入调味料调味即可饮用。

• 功效 ： 增强体质，延年益寿。

4. 虫草熟地老鸭汤

• 原料 ： 冬虫草10克， 熟地黄40克， 红枣（去核）6枚， 老鸭1只

• 调料 ： 盐、葱、姜、料酒适量

• 做法 :

1. 将冬虫草、熟地黄、红枣洗净；老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后飞水。

2. 然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，置于炖盅里，加开水适量，文火隔水炖3小时。调味后即可食用。

• 功效 ： 滋肾补肺、润燥止咳。

5. 当归鸡汤

• 原料 ： 乌骨鸡1只， 当归、生地、丹皮、红花各10克， 姜、盐各少许

• 做法 :

1. 乌鸡宰杀后，去毛及内脏，切成块；当归、生地、丹皮、红花用净纱布包好。

2. 将鸡肉块、药包同放人锅中，加入姜、盐及清水适量，炖至鸡肉烂熟即成。

• 功效 ： 养血凉血祛淤，适用于黄褐斑、蝴蝶斑及各种斑点沉着。

6. 荷叶冬瓜汤

• 原料 ： 荷叶1张， 鲜冬瓜500克， 盐少许

• 做法 :

1. 将荷叶洗净，撕成碎片；冬瓜洗净，去蒂把，切成片。

2. 将荷叶片、冬瓜片一起放人锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成。

• 功效 ： 清鲜，素淡，可喝汤吃瓜。此汤清热解暑，适用于治疗青少年女性初期痤疮。

7. 茯苓贝梨

• 原料 ： 茯苓15克， 川贝母10克， 梨100克， 蜂蜜适量， 冰糖适量

• 做法 :

1. 将茯苓洗净，切成小方块；川贝母去杂洗净；梨洗净去蒂把，切成丁。

2. 将茯苓、川尺母放人铝锅中，加入适量水，用中火煮熟，再加入梨、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟，出锅即成。

• 功效 ： 汤鲜、甜，可吃梨、茯苓，喝汤。此菜由梨为主料配以扶苓、川贝母经烹制而成，为民间清热润肺止咳食疔良方。

这些药膳菜谱