白露节气（约公历9月7-9日）是秋季的重要节气，此时气温逐渐下降，昼夜温差加大，适合种植以下蔬菜：
一、耐寒蔬菜
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油菜
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特点：抗寒力强，播种后30-40天可采收，籽粒可翻埋作肥料。
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适宜环境：冷凉干燥，需充足光照。
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萝卜（大葱）
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特点：半耐寒蔬菜，白露期间播种可避免霜冻，肉质根膨大期适温16-22℃。
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种植要点：需排水良好的沙土，防治潜叶蝇、葱蓟马等害虫。
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芥蓝
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特点：耐热耐旱，种子发芽需30℃以上，生长期约2个月。
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适宜环境：疏松肥沃的沙土，需充足光照和钾肥。
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二、适应力强蔬菜
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叶莴苣
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特点：种子发芽温度4℃以上，生长期短（45-60天），可整株食用。
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注意：需昼夜温差，高温会促使其未熟张薹。
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青江菜（汤匙菜）
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特点：生长期约1个月，适应白露前后气候，叶片细嫩。
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种植要点：需肥沃土壤，追施磷钾肥可提升产量。
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三、其他推荐蔬菜
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樱桃萝卜 ：半耐寒，适合凉爽天气，生长期约40天。
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香菜 ：喜凉耐寒，适合早晚温差大的环境。
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大白菜 ：耐寒性强，可直播种植，需肥沃土壤。
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菠菜 ：耐寒且营养丰富，适合冷凉气候，需保持湿润。
四、种植建议
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选择品种 ：优先选耐寒、抗逆性强的品种，如油菜、芥蓝、萝卜。
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土壤管理 ：疏松肥沃的沙壤土更佳，需施足基肥并追肥。
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病虫害防治 ：定期检查，预防潜叶蝇、霜霉病等常见病害。
通过合理选择蔬菜并科学管理，白露节气可收获丰富的绿色食材。
