湖北省蔬菜种植分布呈现区域化、特色化的特点，结合地理环境、资源禀赋及产业规划，主要分布特征如下：

一、特色蔬菜产业布局

1. 城郊菜与设施菜

   武汉市洪山区石牌岭的洪山菜薹、黄陂区龙阳公园蔬菜基地等，依托城市周边土地资源，发展标准化种植技术，形成“科技养护、绿色食品”的立体农业园。

2. 水生蔬菜与高山特色菜

   • 水生蔬菜 ：长江汉江沿线发展水生菜种植，利用丰富水资源优势。

   • 高山特色菜 ：鄂西南高山菜（如魔芋）、大洪山食用菌等，依托地形地貌和生态条件形成特色产业。

3. 地理标志产品

   • 武汉莲藕（洪山区）、恩施高山富硒黄心小土豆（恩施市）等，凭借独特品质成为国家地理标志产品。

二、优势产区

1. 洪山区

   以洪山菜薹闻名，属国家地理标志保护产品，常与腊肉等食材搭配。

2. 咸宁市

   拥有1000万亩无公害蔬菜基地，种植大白菜、甘蓝等品种，产品获国家绿色食品认证。

3. 恩施市

   高山富硒黄心小土豆种植历史悠久，单薯重达50-100克，干物质含量≥20%。

4. 枝江市

   七星台镇孙家港村通过智慧大棚种植串番茄和草莓，实现年产量超200斤。

三、产业支撑与规划

湖北省通过调整种植结构，推动“一圈一带”设施菜、长江汉江沿线水生菜等特色产业发展，同时注重生态保护与区域布局优化。2021年全省蔬菜播种面积超1965万亩，产量稳居全国第一，未来将继续坚持“稳量优品扩绿提质增效”思路。

以上分布特征体现了湖北省在保障国家蔬菜供应的通过科技创新和区域协同发展，形成多层次、多样化的蔬菜产业体系。