河南地区被称为“老饭蛋”的野菜学名为 马齿苋 (学名:Portulaca oleracea),又名马兰头、春莲秋柳等。以下是相关信息的综合说明:
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形态特征
马齿苋为一年生草本植物,茎高50-80厘米,分枝呈四棱形,节膨大。叶片为深绿色小圆状,直径约3毫米,匍匐生长,覆盖直径4-6厘米。花为白色小喇叭状,总状花序顶生或腋生,蒴果扁平带沟,种子四方形有皱纹。
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生长环境与用途
该植物多生于田野、路边,适应性强,春夏季常见。其根系较细,具有清热利湿、止痢、消炎、解毒等功效,被《本草纲目》记载为“散血消肿,利筋滑胎,解毒通麻”。现代研究显示,马齿苋对多种致病菌有抗菌作用。
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其他名称与争议
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部分资料将其归类为荠荠菜的一种(属穿心莲科),但更多文献和地方性称呼仍以马齿苋为主。
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有地方言称其为“老饭蛋”,可能与其叶片形似饭粒或食用方式有关。
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若需进一步确认,建议结合形态特征与当地植物志进行比对。