夏天是吃凉菜的最佳时节,凉菜不仅清爽开胃,还能帮助消化。以下是一些简单又美味的凉菜菜谱,适合夏天食用:
凉拌黄瓜
- 材料:黄瓜、蒜末、香油、辣椒油、白醋、盐、糖。
- 做法:黄瓜洗净拍扁,切块,加入调料拌匀。
凉拌土豆丝
- 材料:土豆、盐、醋、香油、辣椒油。
- 做法:土豆切丝焯水,冷却后加入调料拌匀。
凉拌木耳
- 材料:木耳、蒜末、辣椒、香菜、醋、生抽、糖、盐。
- 做法:木耳泡发后焯水,加入调料拌匀。
凉拌西兰花
- 材料:西兰花、蒜末、盐、橄榄油、柠檬汁、辣椒粉。
- 做法:西兰花焯水后冷却,加入调料拌匀。
凉拌黄豆芽
- 材料:黄豆芽、葱、香菜、蒜、生抽、醋、香油、糖、盐、鸡精、辣椒面、芝麻、油。
- 做法:黄豆芽焯水后冷却,加入调料拌匀。
由于篇幅限制,暂时无法为您提供100道凉菜菜谱,但是以上这些菜谱都是夏天常见的且受欢迎的凉菜,您可以根据个人口味和需求进行选择和尝试。