白露前后适合种植的蔬菜种类繁多，需根据地域气候特点选择品种，并注意种植管理要点。以下是综合推荐及种植建议：

一、北方地区推荐品种

1. 大葱

   • 种植时间：白露前后（北方抗寒品种）

   • 管理要点：开沟30厘米深，株距10厘米，追肥及时，需保持湿润

2. 大蒜

   • 种植时间：寒露前后（北方杂交蒜）

   • 管理要点：浅埋种植，株距10厘米，冬前追肥，保持通风

3. 菠菜

   • 种植时间：白露后（耐寒品种如"菠达"）

   • 管理要点：撒播覆土1厘米，间苗后追肥，需冷凉气候

4. 小白菜

   • 种植时间：白露前后（抗抽薹品种如"春江1号"）

   • 管理要点：条播行距50厘米，苗期控水，避免徒长

5. 油菜

   • 种植时间：白露前后（喜冷凉）

   • 管理要点：播种后覆盖稻草保湿，追肥2次，需昼夜温差

6. 香菜

   • 种植时间：白露前后（春秋两季，但此时更佳）

   • 管理要点：直接撒播，覆盖湿润土壤，40天可收获

二、南方地区推荐品种

1. 青江菜（汤匙菜）

   • 种植时间：9-10月（南方）

   • 管理要点：分青梗和白梗，需温暖湿润环境

2. 芥蓝

   • 种植时间：白露前后（喜高温）

   • 管理要点：需25-30℃，昼夜温差大，花芽分化期需控温

3. 茼蒿菜

   • 种植时间：8-9月（南方秋播）

   • 管理要点：撒播覆土1厘米，需光照充足的环境

4. 雪里蕻

   • 种植时间：白露后（冷凉环境）

   • 管理要点：需15-20℃，忌高温，适合腌制咸菜

三、其他时令蔬菜

• 樱桃萝卜 ：适合半耐寒品种，需20℃左右生长

• 油麦菜/生菜 ：白露前后播种，管理简单，20天可采收

• 豇豆 ：北方白露可播种，南方需更温暖气候

四、种植通用建议

1. 品种选择 ：根据当地气候选择耐寒（北方）或耐热（南方）品种。2. 土壤管理 ：保持土壤湿润，定期追肥，使用有机肥提升肥力。3. 病虫害防治 ：注意蚜虫、霜冻等病虫害，及时采取防治措施。通过合理选择品种和科学管理，白露前后可种植多种蔬菜，满足市场需求。