林青霞的饮食习惯以极度挑剔、健康与精致著称，具体特点如下：

一、饮食规模与频率

1. 每餐菜品数量

   每顿需准备8道菜，且一周内菜品不重复，要求每天至少48道新菜式。

2. 进餐频率

   每日三餐均需如此安排，对厨师的时间和创意要求极高。

二、食材选择与品质

1. 顶级食材

   仅选用顶级肉类（如三文鱼）、有机蔬菜（无农药、无添加）及新鲜豆腐，肉类需保持热气腾腾。2. 食材来源

   部分食材通过特殊渠道采购，确保12小时内空运至府上，避免变质。

三、饮食理念与健康

1. 营养均衡

   注重蛋白质、脂肪、碳水化合物的合理搭配，搭配青豆、豆腐等健康食材。2. 清淡饮食

   以蒸煮为主，减少油腻，强调食物的原味与营养保留。

四、特殊要求与厨师压力

1. 菜品创新

   厨师需每周研究50道菜，不断尝试新配方，部分菜品需反复调整火候与口感。2. 健康限制

   明令禁止不健康食材，对烹饪方式有严格规范。

2. 厨师待遇

   尽管工作强度极大（如试菜半年未见面），但林青霞夫妇对其评价较高，厨师年薪达百万。

五、其他细节

• 用餐礼仪 ：对摆盘和用餐环境要求严格，常参与菜品研发过程。

• 作息规律 ：每日按时进餐，餐后休闲时光以品茶或咖啡为主。

林青霞的饮食方式不仅体现了对健康和美味的追求，也反映了她对生活品质的极致追求。