吉林美食代表可分为传统名菜、特色小吃及代表性甜品，以下是综合多个权威来源的推荐：
一、传统名菜
- 白肉血肠
东北菜经典，以五花肉和血肠为主料，肥而不腻，酸甜开胃，常配东北酸菜炖煮。
- 小鸡炖蘑菇
选用松花江白鱼或土鸡，搭配榛蘑和红薯粉条，小火慢炖，汤汁浓郁，是东北炖菜的代表。
- 锅包肉
外酥里嫩，酸甜可口，裹粉炸制后淋糖醋汁，历史悠久，现为全国知名菜品。
- 延吉冷面
荞麦面或小麦面制成，搭配牛肉汤、泡菜，夏季清凉开胃，被誉为“中国十大面条”之一。
二、特色小吃
- 煎粉
吉林市标志性小吃，粉块完整，火候恰到，口感软糯，回味悠长。
- 筱筱火勺
以牛肉、大葱、鲜姜为馅，沙子面皮，外焦里嫩，香酥可口。
- 新兴园蒸饺
皮薄馅多，鲜美多汁，是吉林市著名的特色小吃。
- 乌拉满族火锅
以鸡汤为底，加入人参、枸杞等药材，搭配海鲜、肉类，滋补养生，冬季必备。
三、代表性甜品
- 雪衣豆沙
中式甜品，蛋清裹豆沙炸制，外酥内软，甜糯香浓，深受女性和孩子喜爱。
- 李连贵熏肉大饼
熏肉肥瘦相间，饼皮酥脆，搭配酱料和葱丝黄瓜，是吉林传统小吃代表。
四、其他推荐
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吉林砂锅老豆腐 ：慢火炖制，豆腐细腻，香气扑鼻。
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长白山蘑菇炖鸡 ：采用长白山野生蘑菇，汤汁鲜美，营养丰富。
总结 ：吉林美食以东北菜为主，融合满族、朝鲜族等民族特色，推荐从锅包肉、冷面开始尝试，再深入体验炖菜、小吃及甜品。
