以下是为7-12岁儿童设计的一周早餐食谱，综合了营养均衡、口味多样和操作简便的原则：
一、营养搭配原则
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碳水化合物 ：选择全谷物（燕麦、全麦面包、糙米）或低糖谷物，提供持久能量。
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蛋白质 ：包含动物蛋白（鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类）和植物蛋白（豆腐、坚果），支持生长发育。
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膳食纤维 ：搭配蔬菜（白菜、菠菜、胡萝卜）和全谷物，促进消化。
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维生素与矿物质 ：通过水果（苹果、香蕉、蓝莓）和蔬菜补充，增强免疫力。
二、食谱示例
周一至周日早餐菜单
| 时间 | 主食 | 蛋白质 | 蔬菜/水果 | 饮品 |
|---|---|---|---|---|
| 周一 | 燕麦粥 + 牛奶 + 香蕉 | 煮鸡蛋 + 煎蛋饼 | 番茄炒蛋 + 菠菜沙拉 | 红豆汤 |
| 周二 | 全麦面包 + 奶酪 + 火腿 | 酸奶 + 坚果混合 | 胡萝卜炒肉 + 清炒时蔬 | 西瓜汁 |
| 周三 | 糙米粥 + 豆腐 + 鸡丝 | 蒸蛋羹 + 花生酱拌面 | 青椒肉丝 + 土豆泥 | 椰子汁 |
| 周四 | 玉米片 + 牛奶 + 水果沙拉 | 烤鸡腿 + 炒芦笋 | 凉拌黄瓜 + 番茄鸡蛋汤 | 豆浆 |
| 周五 | 薯饼 + 奶昔 + 水果拼盘 | 煮虾仁 + 蒸蛋卷 | 花菜炒肉 + 紫菜蛋花汤 | 椰奶 |
| 周六 | 蛋包饭 + 奶酪 + 水果沙拉 | 烤鱼 + 炒豆芽 | 香蕉燕麦粥 + 芒果丁 | 草莓汁 |
| 周日 | 豆腐脑 + 煎蛋 + 水果拼盘 | 红薯粥 + 蒸蛋羹 | 清炒四季豆 + 豆腐丸烧肉 | 蜜柚汁 |
三、注意事项
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多样化 ：每餐更换食材，避免孩子厌倦。例如，早餐可以轮换燕麦、全麦面包、玉米片等主食。
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烹饪方式 ：优先选择蒸、煮、烤，减少油炸。如蒸蛋羹、烤鸡腿、水煮鱼等。
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营养均衡 ：每餐包含蛋白质、碳水、蔬菜，避免单一食物过量。
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饮食规律 ：固定用餐时间，培养良好的饮食习惯。
通过以上食谱，既能满足7-12岁儿童的营养需求，又能保证饮食的趣味性和多样性。
