以下是30道简单晚餐菜谱推荐，涵盖炒菜、蒸煮、炖汤等多种形式，适合不同口味需求：
一、经典炒菜类
-
青椒火腿炒鸡蛋
青椒、火腿切块，鸡蛋打散后炒散，加入调料翻炒均匀。
-
蚝油蒜蓉西兰花
西兰花焯水后与蒜蓉、蚝油翻炒，口感清爽。
-
芹菜炒虾仁
芹菜切段焯水，虾仁腌制后翻炒，搭配盐和淀粉勾芡。
-
番茄炒鸡蛋面
番茄炒至出汁后加入鸡蛋，拌入煮好的面食，酸甜开胃。
二、蒸煮类
-
清蒸鱼饼
鱼肉混合葱姜末、盐和淀粉，上锅蒸熟，搭配蒸菜（如秋葵）。
-
虾仁蒸蛋
虾仁与蛋液混合，蒸至凝固，淋上生抽和香油。
-
芦笋木耳炒肉
瘦肉腌制后与芦笋、木耳翻炒，酱汁浓稠。
-
香菇鸡炖饭
鸡腿与香菇、米饭、土豆一起炖煮，香气扑鼻。
三、炖汤类
-
胡萝卜玉米排骨汤
排骨焯水后与胡萝卜、玉米炖煮，加入山楂提鲜。
-
番茄鸡蛋汤
番茄煮熟后加入鸡蛋，调味后淋入淀粉勾芡。
-
黄豆焖猪脚
猪脚与黄豆、土豆炖煮，肥而不腻。
-
菌菇汤
蘑菇与鸡片、姜片炖煮，汤清味鲜。
四、快手小炒类
-
辣子鸡丁
鸡丁与干辣椒、花椒翻炒，搭配蒜苗提香。
-
凉拌黄瓜
黄瓜拍碎后与蒜末、生抽、醋凉拌，清爽开胃。
-
蒜蓉西兰花
西兰花焯水后与蒜蓉、蚝油翻炒，营养丰富。
-
酸辣土豆丝
土豆切丝焯水后与干辣椒、醋翻炒，酸辣可口。
五、特色菜类
-
啤酒焖猪蹄
猪蹄与啤酒、姜片炖煮，肉质酥烂。
-
糖醋荷包蛋
鸡蛋裹粉炸至金黄，淋上糖醋汁，外酥里嫩。
-
烤鸡翅配蔬菜
鸡翅腌制后烤制，搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜。
-
酱爆虾仁
虾仁与豆瓣酱、葱姜爆炒，鲜香浓郁。
六、健康轻食类
-
菠菜鸡蛋卷
菠菜焯水后与鸡蛋混合煎制，卷起切段。
-
三文鱼藜麦沙拉
三文鱼与藜麦、生菜搭配，淋橄榄油和柠檬汁。
-
凉拌海蜇头
海蜇头焯水后与黄瓜、蒜末凉拌，清新开胃。
-
蒸秋葵
秋葵蒸熟后淋生抽，保留原汁原味。
以上菜谱均注重食材搭配与营养均衡，部分菜品可结合季节食材调整。建议根据家庭口味偏好选择，并适当调整烹饪方式。
