以下是为吃货整理的大食堂推荐食谱，综合了多种经典菜品及健康选择，分类型整理如下：

一、经典肉类菜品

1. 香炸鸡柳

   • 鸡肉裹上面糊油炸至金黄酥脆，搭配特制酱汁，外酥里嫩，是快餐中的经典选择。

2. 红焖土豆丁

   • 经典家常菜，土豆软糯入味，与五花肉、青椒等搭配，色香味俱全。

3. 干烧鲳鱼

   • 海鲜与酱料的完美结合，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，适合冬季暖胃。

4. 辣子鸡丁

   • 脆皮鸡肉与干辣椒、花椒炒制，香辣过瘾，适合作为下酒菜。

二、健康轻食

1. 蒜蓉西兰花

   • 清新蔬菜搭配蒜香调味，富含维生素，是健康饮食的优选。

2. 虾仁炒蛋

   • 虾仁鲜甜与鸡蛋滑嫩结合，简单易做且营养丰富。

3. 凉拌木耳

   • 木耳爽脆，搭配蒜末、生抽凉拌，开胃又健康。

4. 蒸南瓜

   • 清甜软糯，可搭配蜂蜜或肉末，作为主食替代品。

三、汤品推荐

1. 番茄蛋汤

   • 经典家常汤品，酸甜开胃，搭配鸡蛋和番茄，营养均衡。

2. 菌菇汤

   • 各种菌菇搭配鸡肉或骨头熬煮，汤鲜味美，滋补养生。

3. 酸辣汤

   • 酸笋、木耳与肉丝炒制，酸辣开胃，适合冬季食用。

四、甜点与饮品

1. 芝士奶盖茶

   • 奶茶与芝士完美融合，甜而不腻，是下午茶的理想选择。

2. 提拉米苏

   • 意式经典甜点，咖啡与马斯卡彭芝士的层次感，甜而不腻。

3. 自制蛋糕

   • 鸡蛋、面粉、糖的简单组合，搭配水果食用更佳。

五、特色菜推荐

1. 韩式炸鸡

   • 外酥里嫩，搭配韩式辣酱，风味独特。

2. 火锅

   • 可选麻辣、番茄或清汤锅底，食材多样，适合聚会。

3. 日式炸鸡

   • 皮酥肉嫩，搭配特制酱汁和生菜，健康与口感兼具。

以上食谱可根据需求灵活搭配，建议搭配不同食材组合以丰富营养。若需更详细的烹饪方法，可进一步查询具体菜谱。