孝感米酒、麻糖、云梦鱼面

湖北孝感作为历史文化名城，拥有丰富的特色产品，既有传统手工艺瑰宝，也有现代特色美食。以下是综合多个权威来源整理出的代表性特产：

一、传统手工艺品类

1. 孝感米酒

   以优质糯米和风窝酒曲发酵酿制，酒体醇厚，香甜润口，具有暖胃生津的功效，是历史悠久的贡品。

2. 孝感麻糖

   外形似梳子，色泽洁白，口感酥脆香甜，富含蛋白质、维生素等营养成分。传说宋太祖赵匡胤曾赞不绝口，成为皇室贡品。

3. 霉千张豆腐卷

   传统工艺将豆腐边角料加工成卷状，口感筋道，搭配辣椒食用更佳，是孝感民间代代相传的美食。

二、地理标志产品

1. 云梦鱼面

   以鱼肉和面粉为主料，面条细滑，汤汁鲜美，被誉为“长寿面”，是国家地理标志保护产品。

2. 大悟花生

   脆皮香甜，高蛋白低脂肪，是湖北省“花生之乡”的代表特产。

3. 安陆银杏

   淀粉含量高，总糖、蛋白质丰富，具有独特的营养价值。

三、其他推荐特产

• 太子米 ：黏性米饭，香气浓郁，是国家地理标志产品。

• 云梦白花菜 ：腌制后酸咸爽脆，是孝感特色腌制蔬菜。

• 豆油藕卷 ：以藕粉和豆皮为主料，蒸制后鲜嫩多汁。

四、选购建议

• 米酒/麻糖 ：建议选择老字号品牌，注意查看生产日期和工艺说明。

• 云梦鱼面 ：可搭配鱼汤或红烧肉食用，口感更佳。

• 花生 ：推荐带包装的炒制产品，注意防潮。

孝感特产融合了传统工艺与地方特色，既有适合自用的高端产品（如米酒、云梦鱼面），也有适合作为礼品的精致小吃（如麻糖、霉千张豆腐卷）。游客可根据需求选择，体验地道湖北风味。