龙虎山、天师板栗、余江茄干

江西鹰潭最出名的特色可分为自然景观、历史文化和特色美食三大类，具体如下：

一、自然与历史景观

1. 龙虎山风景名胜区

   以道教文化为核心，包含龙虎山冷水大峡谷、三阳洞府、吉泉峰、香炉峰等核心景点，拥有400多年历史，是国家级重点风景名胜区。

2. 天师板栗

   龙虎山特产，以“粒大、色白、肉嫩、香甜”著称，可生食或用于板栗烧鸡、糖炒板栗等，被誉为“人间仙果”。

3. 余江茄干

   鹰潭传统名特，选用优质茄子腌制，香辣咸甜，兼具开胃和保健作用，是家庭必备美食。

二、特色美食

1. 北山油茶

   鹰潭标志性饮品，以清淡不腻、营养丰富著称，是当地人日常生活和待客必备的饮品。

2. 塔桥梨

   肥沃土壤孕育的优质梨果，皮薄肉脆、汁多味甜，曾作为贡品送往中央领导，是馈赠佳品。

3. 贵溪捺菜

   龙虎山道菜代表，酸甜脆咸，含多种消化酶，具有健脾开胃功效，曾为乾隆贡品。

4. 泸溪活鱼

   泸溪河特产，肉质鲜嫩无泥腥味，可红烧或清蒸，是生态美食代表。

三、其他推荐

• 上清豆腐 ：上清古镇传统名肴，白嫩滑润，搭配黄鱼角、香菇等食材更显风味。

• 元宝篮 ：竹编手工艺品，兼具实用性与艺术性，体现鹰潭传统工艺文化。

• 鹰潭米粉 ：细腻柔韧，汤底鲜美，是街头常见的小吃。

总结 ：鹰潭以龙虎山文化为灵魂，天师板栗、余江茄干等特产为载体，北山油茶、塔桥梨等美食为灵魂，自然与人文景观交相辉映，构成独特魅力。