绿茶、红茶、黄茶、白茶

江西婺源是中国著名的茶叶产区，以产茶历史悠久、品种丰富而闻名。婺源主要产以下四大类茶叶：

一、绿茶（核心产区）

1. 代表性品种

   • 婺源毛尖/芽玉 ：以芽叶细嫩、香气高远著称，是婺源绿茶的标志性品种。

   • 婺源茗眉 ：香气独特，口感细腻，曾获全国名茶称号，部分产品被列为世界茶叶珍品。

   • 天香云翠茶 ：产自生态茶园，无污染，茶汤清澈透绿，香气天然。

2. 品质特点

   婺源绿茶以“汤清、汁浓、香高、味醇”闻名，曾长期出口至欧美、东欧国家，被誉为“中国绿茶品质之最优者”。

二、红茶

1. 代表品种

   • 乌牛龙 ：全发酵茶，茶汤红润透亮，口感醇厚回甘。

   • 皇后茶 ：香气浓郁，滋味鲜爽，具有地域特色。

2. 历史地位

   婺源红茶在明清时期已入贡，是传统名茶之一，现仍保留着独特的制作工艺和风味。

三、黄茶

1. 代表品种

   • 黄山毛峰 ：虽名义为黄山茶，但婺源产黄山毛峰品质优异，芽叶细嫩，汤色微黄。

   • 丰源黄芽 ：制作工艺复杂，芽叶细嫩，香气清雅。

2. 工艺特色

   黄茶需经杀青、揉捻、炒制等多道工序，成品茶汤黄绿明亮，滋味鲜爽。

四、白茶

1. 代表品种

   • 林生茶 ：明前采摘，有机认证，茶汤翠绿，口感甘甜，近年远销海外。

   • 天香云翠茶 （部分归类为白茶）：生态种植，无污染，茶汤透白，香气清幽。

2. 发展现状

   婺源白茶近年来逐渐兴起，凭借有机种植和传统工艺，成为特色茶饮市场的新宠。

总结

婺源茶叶以绿茶为核心，红茶、黄茶、白茶同步发展，形成多层次产品体系。其品质优势源于独特的地理环境（如高山云雾）、传统工艺和生态种植，兼具历史积淀与现代创新，是中国茶文化的重要代表。