安徽黄山是中国著名的茶叶产区,盛产多种名茶,其中最具代表性的包括:
一、核心名茶品种
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黄山毛峰
中国十大名茶之一,属于绿茶,产自黄山风景区海拔800米以上的茶园。其特点包括:
- 茶叶细嫩,芽尖锋芒,白毫披身,香气如兰,汤色清碧微黄,滋味醇甘。
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太平猴魁
中国十大名茶之一,属于绿茶尖茶,产自黄山黄山区新明乡猴坑茶园。特征为:
- 两叶抱一芽,平扁挺直,白毫含蓄,汤色清绿明净,香气高爽持久,具有“猴魁”独特的龙飞凤舞形态。
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祁红与屯绿
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祁红 :红茶代表,产自祁门县,与黄山毛峰并称黄山双绝。多次获国际金银奖,以红润汤色和浓郁香气著称。
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屯绿 :绿茶名茶,产自黄山屯溪,茶条紧结,汤色绿润,滋味浓厚,是中国绿茶中的经典品种。
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顶谷大方
产自黄山歙县,属于绿茶,外形扁平,香气清高,汤色微黄,口感鲜爽,曾获国际奖项。
二、其他特色茶品
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黄山毛尖 :产自黄山,外形细嫩,香气清新,汤色嫩绿。
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六安瓜片 :绿茶名茶,产自六安,叶片细嫩如瓜子,汤色翠绿。
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门红茶 :红茶,产自黄山,口感鲜爽,香气浓郁。
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松萝茶 :产自黄山黄山毛峰茶园,结合绿茶与红茶工艺,香气独特。
三、黄山茶类地位
黄山茶以绿茶和红茶为主,其中黄山毛峰、太平猴魁、祁红、屯绿均位列中国十大名茶。黄山独特的地理环境(如高山气候、云雾缭绕)为茶叶生长提供了优越条件,使其具有独特的风味和保健价值。
黄山最具代表性的茶叶品种为黄山毛峰、太平猴魁,同时祁红、屯绿等也享誉国内外。