福建泉州作为亚热带海洋性季风气候区，盛产多种特色水果，其中最具代表性的包括：
一、核心特色水果
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永春芦柑
以果形硕大、色泽橙黄、果皮薄、果肉汁多著称，是“柑桔之乡”，远销东南亚、港澳台等10多个国家和地区，被誉为“东方佳果”。
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泉州龙眼
拥有1700多年栽培历史，是龙眼发祥地，以果肉淡白透明、味浓甜、渣少闻名，龙眼干是重要出口商品。
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岵山荔枝（乌叶荔枝）
产自永春县岵山镇，以皮薄核小、肉厚多汁、清甜爽滑著称，含丰富糖分，是滋补品。
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德化梨
新世纪梨品种，果形端正、皮绿脆嫩、多汁甜爽，可生食或加工，具有通便、助消化功效。
二、其他特色水果
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涂岭龙眼 ：与永春龙眼齐名，果肉紧实、甜度高，品质优良。
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德化早熟梨 ：早熟品种，果肉脆嫩化渣，适合鲜食。
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惠安余甘果 ：热带水果，果肉清甜多汁，含维生素C。
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安溪油柿 ：皮薄易剥、肉质细腻、纤维少，甜度高。
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金桔糖/金桔 ：金桔类水果，可制成果糖或干果，具有抗氧化作用。
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东璧龙眼 ：历史可追溯至1700年，果肉透明嫩脆，甜度高。
三、地理与品种优势
泉州气候温暖湿润，土壤肥沃，为水果生长提供了良好条件。例如：
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永春芦柑种植面积广，种植技术成熟；
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龙眼品种多样（如东璧龙眼），风味独特；
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荔枝、油柿等水果因地理优势成为优质特产。
以上水果中，永春芦柑、龙眼、荔枝、梨、油柿等最具代表性和知名度，体现了泉州丰富的农业资源和独特的地理优势。
