福建2月份盛产的水果主要包括以下品种，结合地理气候特点和时令信息综合整理如下：

一、特色水果推荐

1. 蜜柚

   福建文旦柚、金煌芒等品种品质优异，其中文旦柚产量较高，是2月常见的应季水果。

2. 荔枝

   荔枝是福建标志性水果，2月已进入盛产期，以浮宫杨梅、莆田荔枝等品种著称。

3. 杨梅

   浮宫杨梅与莆田荔枝齐名，2月果实饱满，甜度高，是福建特色水果代表。

4. 枇杷

   云霄枇杷、永春芦柑等品种在2月成熟，果肉细腻，香气浓郁。

5. 龙眼

   同安龙眼、诏安龙眼等品种供应充足，果肉清甜多汁。

6. 番石榴（释迦果）

   厦门等地2月有新鲜上市，果肉软糯，富含维生素C。

二、其他时令水果

• 香蕉 ：热带水果，全年均有生产，2月正常成熟。

• 柚子/橘子 ：柑橘类水果，部分品种如蜜柚、文旦柚在2月可采摘。

• 甘蔗 ：主要在秋冬种植，但早熟品种可能提前至2月上市。

三、地理分布补充

• 产区特色 ：福建热带及亚热带气候适宜水果生长，如荔枝、龙眼主产区集中在漳州、泉州、福州等地；蜜柚、枇杷等在沿海城市如厦门、泉州有较好种植。

• 气候适应性 ：这些水果均适应亚热带季风气候，喜光照、温暖湿润环境。

福建2月盛产的水果以蜜柚、荔枝、杨梅为核心，搭配枇杷、龙眼等时令品种，形成丰富的水果供应格局。