根据湖北地区12月的种植特点和蔬菜生长习性，以下是适合种植的蔬菜推荐及种植要点：

一、推荐种植的蔬菜

1. 萝卜

   • 耐寒性强，种子在2-3℃可发芽，适合在温室大棚种植，春节后上市，春淡季经济效益高。

   • 代表品种：成都春不老萝卜、杭州笕桥大红缨萝卜。

2. 白菜

   • 秋冬季节为主，耐寒且适应性强，适合大棚栽培以控温，生长期约55天，可供应市场。

3. 香菜

   • 耐寒性极强，适合零下10℃环境，生长期40-50天，适合覆盖塑料膜保温种植，春节前后上市。

4. 韭菜

   • 耐寒性突出，可耐零下5℃，适合控温10℃左右种植，可多次采收，适合阳台或室内。

5. 菠菜

   • 耐寒性强，适合撒播于疏松肥沃土壤，需覆盖薄土保湿，适合室内或大棚种植。

6. 芹菜

   • 耐寒、抗病，适合15-20℃环境，可多茬栽培，盆土充足可全年种植。

7. 油菜

   • 适合冷凉气候，可播种于翻耙后的地块，需防治霜霉病。

8. 生菜

   • 喜冷凉环境，种子4℃可发芽，适合大棚种植以促进生长。

二、种植注意事项

1. 温控管理

   • 萝卜、白菜、香菜等需控温在10-15℃，可通过覆盖塑料膜或温室实现。

   • 韭菜、菠菜等喜温蔬菜需避免霜冻，必要时覆盖稻草或塑料膜保温。

2. 土壤管理

   • 选择疏松肥沃、排水良好的地块，生菜、菠菜等需浅耕浅播，覆盖遮阳网或稻草降温保湿。

   • 萝卜、白菜等需肥沃土壤，可施足基肥，配合追肥促进生长。

3. 品种选择

   • 优先选择耐寒品种，如春不老萝卜、笕桥大红缨萝卜等。

   • 菠菜可选用抗病品种，减少病虫害风险。

4. 病虫害防治

   • 定期检查植株，发现病虫害及时喷药，尤其注意霜霉病、软腐病等。

三、其他可选蔬菜

• 大蒜 ：耐寒性强，可越冬，适合盆栽或露地种植。

• 冬瓜 ：需温暖环境，适合夏季种植，但12月可播种育苗。

• 蚕豆 ：需防寒，播种后覆盖稻草防冰。

通过合理选择蔬菜品种并科学管理，湖北12月可高效种植多种蔬菜，满足市场需求。