以下是2月应季水果的整理，综合多个权威来源的信息：
一、核心应季水果推荐
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草莓
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特点：冬日红宝石，富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，口感酸甜多汁。
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推荐品种：章姬（江苏/浙江）、红阳（湖南/浙江）、早樱（山东/云南）。
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柑橘类
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特点：维生素C含量高，具有美容、增强免疫力等功效。2月成熟的砂糖橘、沃柑、耙耙柑甜润多汁。
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推荐品种：沙田柚（广东）、琯溪蜜柚（福建）、楚门文旦（浙江）。
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甘蔗
- 特点：含糖分、维生素和矿物质，可生吃或煮食，有清热润肺、生津解酒等功效。
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火龙果
- 特点：含花青素和膳食纤维，口感软糯，有助消化。
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柚子
- 特点：润肺化痰，富含维生素C和矿物质，可制成果酱或沙拉。
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青枣
- 特点：清脆多汁，含维生素C和矿物质，海南、广东、福建等地2月最佳。
二、其他应季水果
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苹果 ：烟台苹果酥脆多汁，洛川苹果甜脆，富含膳食纤维。
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猕猴桃 ：含氨基酸和矿物质，口感酸甜，有助于增强免疫力。
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木瓜 ：热带水果，含维生素A和C，美容养颜。
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桑葚 ：富含抗氧化物质，可生食或制成果酱。
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蓝莓 ：小浆果类水果，含花青素，抗氧化性强。
三、地域性水果
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丹东草莓 ：果形整齐，酸甜浓郁。
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长丰草莓 ：色泽艳丽，体多汁。
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海南黄金蜜瓜 ：清甜多汁，热带风情。
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四川血橙 ：含花青素，鲜红色果肉。
四、食用建议
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草莓 ：需选表面无瑕疵、蒂部弯曲成熟的果实，避免用手直接采摘。
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柑橘类 ：表皮略带果粉，香气浓郁者为佳。
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甘蔗 ：煮熟后削皮食用更甜，可搭配红糖或姜茶。
以上水果可根据个人口味和需求选择，搭配不同烹饪方式可丰富口感与营养。
