以下是广州主要水果的成熟时令表，综合多个权威来源整理而成：

一、春季（3-5月）

1. 枇杷

   • 成熟时间：3月初至4月底

   • 特点：增城枇杷、正果镇枇杷为优质品种，果肉清甜多汁，适合生食或制作沙拉。

2. 嘉宝果（树葡萄）

   • 成熟时间：4月

   • 特点：紫黑色浆果状，甜度高，需从树上采摘体验乐趣。

3. 荔枝

   • 成熟时间：4月中旬至5月（早熟品种4月下旬开始上市）

   • 特点：果肉晶莹剔透，甜度最高，是广州夏季标志性水果。

4. 火龙果

   • 成熟时间：7月-11月

   • 特点：含白蛋白和花青素，果肉分白/红两种，夏秋成熟。

5. 青枣

   • 成熟时间：1月10日-4月20日

   • 特点：热带珍稀水果，富含维生素C，有“维生素丸”之称。

二、夏季（6-8月）

1. 荔枝

   • 成熟时间：6月中旬至7月（传统旺季）

   • 特点：端午前后供应充足，甜度达到巅峰。

2. 黄皮

   • 成熟时间：7月中旬-8月下旬

   • 特点：海南特产，富含糖分和黄酮，可生吃或制成果酱。

3. 芒果

   • 成熟时间：5月-7月

   • 特点：热带水果代表，海南、云南等地供应新鲜芒果。

4. 龙眼

   • 成熟时间：7月下旬-9月

   • 特点：鲜果甜润多汁，干后变为暗褐色，可食用或加工成干品。

5. 杨梅

   • 成熟时间：5月中旬-6月

   • 特点：与荔枝并称“杨梅赛荔枝”，酸甜适口，营养丰富。

三、秋季（9-11月）

1. 柚子

   • 成熟时间：9-10月

   • 特点：果肉清甜多汁，富含维生素C，适合柚子茶。

2. 龙眼干/桂圆

   • 成熟时间：7-9月（鲜果），10月左右可购买干品

   • 特点：去壳去核后甜润，具有滋补功效。

3. 火龙果

   • 成熟时间：7月-11月

   • 特点：含白蛋白和膳食纤维，夏秋成熟。

四、冬季（12月-次年2月）

1. 柑橘类

   • 成熟时间：10月下旬-12月

   • 特点：甜度高，富含维生素C，适合制作蜜柚、柑橘茶。

补充说明

• 采摘建议 ：部分水果如荔枝、枇杷、杨梅等需现场采摘，建议提前联系当地果园。

• 应季食材 ：不同季节可搭配应季蔬菜（如夏季西瓜、冬瓜，冬季萝卜、白菜）丰富饮食。

以上时令表综合了广州主要水果的成熟周期及特点，供参考。