根据江西地区的气候特点和农业种植规律，以下是四季蔬菜种植时间总结：

一、春季种植时间（3-5月）

1. 核心蔬菜

   • 菠菜：3月播种，4-5月收获

   • 生菜：3-4月播种，5-6月收获

   • 黄瓜：4月播种，5-6月收获

   • 番茄：4月播种，6-7月收获

   • 花菜（西兰花）：3-4月播种，5-6月收获

   • 茼蒿：9-10月播种，10-11月收获（秋季，江西部分区域）

2. 大蒜

   • 春季种植最佳，2月下旬至5月播种，次年2月收获

二、夏季种植时间（6-8月）

1. 核心蔬菜

   • 西葫芦：6月播种，8月收获

   • 南瓜：6月播种，8-9月收获

   • 辣椒：6-7月播种，8-9月收获

   • 芹菜：9月播种，10-11月收获（秋季，江西部分区域）

   • 空心菜：6月播种，7-8月收获

2. 其他作物

   • 韭菜、苋菜、西红柿、苦瓜等喜温蔬菜适合在此阶段种植

三、秋季种植时间（9-11月）

1. 核心蔬菜

   • 白菜：9月播种，10-11月收获

   • 萝卜：9-10月播种，11-12月收获

   • 茼蒿：9-10月播种，10-11月收获

   • 菠菜：11月播种，次年2月收获

2. 大蒜

   • 秋季种植可在冬季前收获，9-11月播种

四、冬季种植时间（12月-次年2月）

1. 核心蔬菜

   • 大蒜：10月播种，次年2月收获

   • 菠菜：11月播种，次年2月收获

   • 洋葱：12月播种，次年3月收获

2. 其他作物

   • 韭菜、生菜、芹菜等耐寒蔬菜适合种植

五、全年可种植蔬菜

• 大蒜 ：春、秋、冬三季可种

• 葱、小白菜、豆芽 ：全年可播种

六、注意事项

1. 轮作与间作 ：建议采用轮播方式，避免连作导致土壤养分耗竭

2. 地域差异 ：具体播种时间需结合当地气候和土壤条件调整，如长江流域与东北地区种植时间有明显差异

3. 病虫害防治 ：夏季高温需注意防治病虫害，秋季可结合收获后翻耕减少越冬病菌

以上时间表综合了江西地区多年种植经验，实际种植时可根据当年天气变化灵活调整。