关于护肝草的养生食谱，结合传统食疗与现代烹饪方法，整理以下推荐食谱及注意事项：
一、白蒿鸡蛋饼
材料
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白蒿（鲜草）：1把（去根、黄叶，切碎）
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鸡蛋：3个
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小香葱：1根（切碎）
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盐：适量
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面粉：适量
做法
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白蒿洗净控干水分后切碎，与鸡蛋、葱花、盐混合均匀。2. 加入面粉，逐步加入清水调成面糊，揉成面团。
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平底锅烧热，摊成薄饼煎至两面金黄即可。
功效 ：疏肝清肝，适合肝郁气滞引起的胸闷、食欲不振。
二、溪黄草鲫鱼汤
材料
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溪黄草：20g（冷水浸泡15分钟）
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茯苓：20g
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白术：10g
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鲫鱼：1条（去肠线）
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生姜：适量
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盐：适量
做法
- 草药与鲫鱼煎至两面金黄，用纱袋装起备用。2. 加水烧开后转小火炖1小时，最后加盐调味。
功效 ：健脾祛湿，适合肝胆疾病引起的目赤肿痛、消化不良。
三、养肝草炖汤
材料
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养肝草：2扎（鲜草需晒干）
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猪肉/鸡肉/牛肉：适量（切块）
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红枣：去核
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枸杞：适量
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生姜：切片
做法
- 草药与肉类同炖60-120分钟，肉质酥烂后加盐调味。
功效 ：滋补肝肾，改善肝火旺盛、熬夜导致的目赤涩痛。### 四、搭配建议
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药膳搭配 ：
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养肝草+枸杞+茯苓+猪肝，增强疏肝明目、健脾养血效果；
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溪黄草+鲫鱼+白术，适合肝胆疾病调理。- 食材选择 ：
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优先选择人工种植、无污染的养肝草，避免混淆其他草药。
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注意事项
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避免混淆 ：中医“养肝草”可能指“赶黄草”，需确认是否为同一药材，避免搭配禁忌。
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适量饮用 ：白蒿茶可单独泡饮，但需控制用量，避免寒凉伤胃。
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特殊人群 ：肝阳上亢、脾胃虚寒者慎用，建议咨询中医师调整配伍。
通过以上食谱，可灵活搭配食材，发挥护肝草的养生价值。
