蒋欣的减肥食谱主要包括以下几类食物：

1. 高蛋白肉类 ：如鸡胸肉、鱼、虾等，这些食物不仅热量低，而且富含优质蛋白质，有助于增强饱腹感和维持肌肉量。

2. 蔬菜 ：包括西兰花、各种青菜、黄瓜、芦笋、番茄等，这些蔬菜富含膳食纤维和维生素，有助于消化和排毒。

3. 低热量水果 ：如蓝莓、草莓、树莓等，这些水果热量低，但能满足口腹之欲，同时提供必要的维生素和矿物质。

4. 全谷物 ：如全麦面包、糙米饭等，这些食物富含膳食纤维，有助于控制血糖和增加饱腹感。

5. 健康脂肪 ：如牛油果，虽然热量较高，但富含不饱和脂肪酸和维生素E，对心血管健康有益。

6. 少量主食 ：蒋欣在减肥期间会适量摄入一些主食，如全麦面包、糙米饭等，但摄入量控制在一定范围内，以避免热量摄入过多。

7. 清淡烹饪方式 ：她通常采用水煮、凉拌等低油低盐的烹饪方式，以减少热量的摄入。

以下是一个具体的减肥食谱示例：

早餐 ：

• 水煮蛋2个

• 全麦面包2片

• 牛油果1个

• 圣女果几颗

午餐 ：

• 鸡胸肉150克

• 西兰花100克

• 黄瓜半根

• 少量糙米饭

晚餐 ：

• 虾仁100克

• 芦笋100克

• 半根黄瓜

• 4个圣女果

加餐 ：

• 蓝莓一小把

• 无糖酸奶1杯

请注意，减肥食谱应根据个人体质和需求进行调整，建议在专业营养师或医生的指导下进行。