天津清真利德顺小老饭庄作为本地知名清真餐馆，其菜品以量大实惠著称，以下是综合多个权威来源整理的特色菜谱及推荐菜品：

一、经典招牌菜

1. 红烧窝骨

   • 采用传统工艺炖煮，肉质酥烂，骨香浓郁，是馆子灵魂菜品之一。

2. 老爆三

   • 肉片、肝、腰三件组合，处理得当，口感筋道，甜咸适中，深受食客喜爱。

3. 水爆肚

   • 选材新鲜，焯水后搭配豆芽等配菜，口感脆嫩，是回民菜馆的标配。

二、其他推荐菜品

1. 酱爆洋白菜

   • 西红柿与白菜完美结合，酸甜开胃，搭配特制酱料风味独特。

2. 糖醋银鱼

   • 鱼肉鲜嫩，甜酸平衡，鱼骨酥脆，是清真菜中的经典甜菜。

3. 锅塌三样

   • 肉类与茄子、青椒搭配，经过高温烹饪后，口感软糯，酱香浓郁。

三、特色小吃与凉菜

1. 糖醋里脊

   • 肉质滑嫩，酸甜可口，是家常菜中的经典之作。

2. 凉拌蕨根粉

   • 清新爽口，搭配辣椒油和蒜末，开胃提神。

3. 八珍豆腐

   • 豆腐软嫩，搭配八种配料，营养丰富。

四、其他热门菜品

• 红烧牛窝骨 ：与老爆三齐名，需提前预订。

• 新爆三 ：虾仁、鱿鱼、鱿鱼卷组合，口感Q弹，甜咸适中。

• 酱爆圆白菜 ：白菜软糯，酱香浓郁，是下饭神器。

五、用餐建议

• 人均消费 ：约30元，性价比高。

• 营业时间 ：通常为11:00-22:00，高峰期需排队。

• 地址 ：红桥区复兴路3号（主店）及北辰区辰昌路佳园北里56号楼（分店）。

以上菜品综合了多份权威点评，涵盖馆子最具代表性的菜肴及大众口碑菜品，供参考。