《老广的味道》是广东卫视推出的原创美食纪录片，自2016年首播以来，通过美食视角展现岭南文化与劳动精神，成为兼具文化传承与情感共鸣的精品IP。以下是综合介绍：

一、节目核心理念

1. 文化载体 ：以食物为切入点，追根溯源，挖掘岭南饮食文化的精髓，如全粤菜谱的呈现与地道食材的探索。

2. 情感共鸣 ：通过记录普通人的劳动故事，传递奋斗精神与对土地的感恩，形成独特的“民系纪录片”风格。

3. 国际视野 ：从本土延伸至日本、新加坡等地，展示岭南美食的全球传播与文化融合。

二、主要内容与特色

1. 主题系列 ：

   • 第一季 ：聚焦传统粤菜，记录大年初一至初五的饮食习俗，展现岭南农耕文化。

   • 第六季 ：围绕“食不可貌相”主题，介绍顺德石头鱼、客家蝉花汤等特色菜品，强调食材背后的故事。

   • 第四季 ：探索侨味、宵夜、香料等新领域，例如巴拿马姜葱炒蟹的海外改良版。

2. 制作特色 ：

   • 拍摄范围 ：覆盖广东、广西、香港、澳门及海外地区，如日本、新加坡的美食文化。

   • 叙事手法 ：通过美食制作过程、劳动者日常等细节，传递文化价值与生活哲学。

   • 技术融合 ：运用科技手段还原传统厨艺，如河豚的安全烹饪方式。

3. 社会影响 ：

   • 获得第30届中国纪录片学术盛典“系列片类十佳作品”及“最佳音效奖”。

   • 推动传统美食文化的传承，倡导良心农产品，与天猫聚划算等平台合作推广。

三、观看渠道

节目在广东卫视首播后，同步上线爱奇艺、优酷、腾讯视频等平台，部分集数提供超清下载。

《老广的味道》通过美食与文化的结合，不仅展现了岭南的味觉魅力，更传递了劳动人民的坚韧与智慧，成为现象级文化IP。